2020/01/21 收藏

電鍋紅燒肉超簡單!口感彈牙、快速入味法,輕鬆上桌!

文/台灣好食材謝佩耘;圖/李玉玓
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鹹香味美的紅燒五花肉,一口咬下飽含精華肉汁和油脂,搭配醬料吃,嫩口卻不油膩,馬上大挖好幾口飯!電鍋滷肉超簡單,你一定要試試!

電鍋版的滷五花肉,鹹香美味超下飯!

電鍋版的滷五花肉,鹹香美味超下飯!

《材料》
豬肉 300g
醬油 3湯匙
米酒 2湯匙
烏醋 3湯匙
薑泥 1/2湯匙
蜂蜜 2湯匙

《作法》
1.豬五花肉正反面用叉子戳洞,放入保鮮袋鋪平
2.依序倒入調味醬料,揉捏讓醬汁均勻分佈,醃漬20分鐘
3.醃漬五花肉放在盤子上,蓋上烘焙紙,電鍋外鍋1杯水,蒸至跳起即完成


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