2020/01/06 收藏

3步驟電鍋料理:油豆腐鑲肉,鹹香下飯,美味便當菜!

文/台灣好食材謝佩耘;圖/李玉玓
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將油豆腐包入絞肉餡後,滋味及層次更加豐富,豆腐鑲肉耐蒸下飯,洋蔥自然甜味滲入肉餡中,美味又可口,電鍋料理輕鬆簡單,也很適合當成便當菜!

油豆腐鑲肉用電鍋蒸簡單方便,洋蔥散發自然甘甜,也很適合當成便當菜。

油豆腐鑲肉用電鍋蒸簡單方便,洋蔥散發自然甘甜,也很適合當成便當菜。

《材料》
油豆腐 4塊
絞肉 150g
洋蔥末 1/4個
蠔油 2/3湯匙
薑泥 1湯匙
米酒 1/3湯匙
芝麻油 1/3湯匙

《作法》
1.將油豆腐中間剖開備用
2.絞肉、洋蔥末及調味料放入袋中揉捏5分鐘,直到產生黏性
3.肉餡填入油豆腐中,且表面抹平
4.電鍋外鍋2/3杯水,蒸至跳起即可享用


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