2020/03/08 收藏

孕媽咪飲食3原則,孕期不適時對症吃 !

文/郭月英;攝影/王正毅
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孕媽咪是胎兒的「營養供應源」,源頭攝取得好不好,寶寶都休戚與共,更嚴重的是,假使媽咪吃到問題食物,寶寶絕對蒙受其害。請孕媽咪不要只顧著體重增加多少,還應審慎看待飲食的安全性。

攝影/王正毅。

攝影/王正毅。

《掌握吃的3大原則》
我設計的這套「瘦孕飲食計畫」,可確保孕媽咪和胎兒平安度過懷孕期,只要掌握「吃得安全」、「吃得均衡」、「吃得聰明」這3項原則,媽咪和寶寶便能發育良好,健康沒負擔。

吃得安全:別吃錯,小心禁忌!
請盡量吃天然食物,少吃加工食品。特別是醃製的醬菜、蜜餞、泡麵、臘肉、火腿、香腸、熱狗等,都有食品添加物,孕婦不宜攝取。

為了讓懷孕狀態穩定,有些東西不宜吃,例如生冷寒涼的食物一定要避免。此外,纖維質太少的麵食類、刺激性強的麻辣鍋、會上火的油炸食物、過於寒涼的薏仁綠豆湯都不適合。
 
吃得均衡:各階段需加強不同營養素!
妊娠期應力求六大營養素均衡,並喝足夠的水。隨著孕期推展,每個階段胎兒有其發育重點,針對寶寶的需求加強不同營養素,遵照「逐月養胎」的觀點,就是在對的時間做對的事。

例如懷孕初期,孕婦體內血液大量增加,相對就被稀釋,許多孕婦在產前檢查發現血紅素偏低,這時,飲食中應強化鐵質和蛋白質,並補充葉酸,讓胎兒的大腦、神經管發育良好。到了懷孕中期,是奠定寶寶免疫力和養肺的時候,避開過敏原、吃多樣化食物,才能攝取到各種營養素來滿足胎兒的發育。到了懷孕後期,寶寶快速長高和長肉,這時孕媽咪必須攝取足夠的鈣質和蛋白質。
 
吃得聰明:藉由吃,調整身體狀態
孕婦不能渴、不能餓,如果媽咪血糖太低,寶寶也會有同樣的感覺。當無法準時用餐,請讓自己先喝點甜的熱飲,提高血糖值,以免體力不堪負荷。

孕婦忌諱狼吞虎嚥,細嚼慢嚥有助於唾液的分泌。當寶寶越來越大,往往會擠壓到媽咪的胃腸,這時採取少量多餐多變化就對了。
 
《孕媽咪絕不可吃的禁忌食物
孕婦攝取的營養素會透過胎盤和臍帶輸送給胎兒,至於毒素,也會循同樣的管道跑到寶寶身上,以下是孕媽咪不該吃的食物,請準爸爸一同牢記,幫忙提醒。

含酒精的飲料或食物:孕婦絕對不可以喝酒,酒精會透過胎盤和臍帶進入胎兒體內,破壞胎兒的中樞神經系統,使腦部發育遲緩、智能障礙,出現畸形或死胎。

含咖啡因的飲料或食物:包括咖啡、可可、可樂、紅茶、綠茶、提神飲料等都有咖啡因。咖啡因也會透過胎盤和臍帶進入胎兒體內,導致胎兒發育遲緩、體重過輕或死胎,並妨害孕媽咪對鈣、鐵的吸收。

速食和垃圾食物:這些食物雖方便,但不僅營養不均衡、熱量偏高,還含有過多的鹽和糖,常吃容易導致孕婦浮腫,或出現妊娠糖尿病,生出巨嬰或引發難產。

含過多食品添加劑的食物:食品添加劑的可怕超乎大家想像,母體未必代謝得掉,一旦跑到寶寶身上,極可能導致胎兒畸形或早產,或為寶寶埋下過敏體質的可能性。

《對症吃,有效改善孕期的不適症》
孕期期間,不免有些小毛病頻繁地出現,學會對症飲食,搭配作息來調養,就能改善不舒服,提高孕媽咪的生活品質。
 
害喜:喝檸檬汁或橘皮茶,但不可加糖、加冰。
水腫:喝紅豆水對消腫有效,但不可加糖。
痤瘡:內分泌、便秘問題都可能引發痤瘡,多吃維生素C豐富的水果,例如奇異果、柳丁。
便秘:需要多補充纖維質,綠色蔬菜、糙米飯是最理想的食物,麵食則不吃。
妊娠紋:多補充膠原蛋白,推薦多喝白木耳汁,並搭配用橄欖油、椰子油按摩腹部皮膚。
腰痠:推薦杜仲牛蒡茶,將1兩杜仲、1根牛蒡(去皮切薄片)、枸杞5錢,加1000 c.c水,大火煮開後,改以小火煮20分鐘,當水喝。
抽筋:多喝牛奶,補充鈣和鎂。少吃生冷、寒涼蔬果。
頻尿:將糯米粥煮至軟爛,加入桂圓和砂糖,可改善頻尿。
貧血:把葡萄乾浸泡在少許米酒中,用電鍋蒸熟讓酒精揮發後晾乾,當零食吃以增加血紅素。
頭暈:用麻油炒薑末和桂圓,當零食吃。桂圓是益智果,只要血糖正常不妨多吃。
情緒憂鬱:推薦喝「玫瑰香附茶」,將1兩香附及1錢紫玫瑰花加1000c.c水,大火煮開後,改以小火煮20分鐘,當水喝。
失眠:推薦喝「荷葉水」,將2錢荷葉加1000c.c水,大火煮開後,改以小火煮20分鐘,當水喝。

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