2019/12/05 收藏

預防男性攝護腺腫大!中醫博士推薦番茄、黑豆、青花菜、南瓜籽4種食材,再教怎麼吃最好

作者/徐慧茵;圖文提供/台灣廣廈有聲圖書有限公司
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50歲以上的男性朋友如果有下述症狀,那麼就要注意自己的攝護腺(前列腺)是否有肥大問題了。本來小便一分鐘就能解決,現在卻延長3倍以上的時間;以往排尿過程順暢無比,現在卻老是中斷、滴滴答答;明明剛剛才尿過,怎麼現在又想尿了?到了晚上更嚴重,一直起來上廁所,連睡也睡不好……。

番茄含有維生素C、E及鋅具有抗發炎的效果。

番茄含有維生素C、E及鋅具有抗發炎的效果。

攝護腺,又叫前列腺,是男性特有的器官,位置在膀胱正下方出口處,包圍著尿道。它的重要性在於所分泌的攝護腺液佔了精液總重的20%~30%,因此與精子活動力及保護生殖泌尿道不受感染有密切關係。

男性攝護腺腫大,在中醫觀點認為這是因為腎陽氣不足或因痰濕壅塞。邁入中老年後往往腎氣衰弱,導致氣化不及泌尿系統,造成小便排出困難,經常還伴隨著腰痠腳冷現象,尤其夜間睡眠時更甚。在治療上多採益腎補氣、健脾利濕、活血化瘀……等方式。

大多數的男性攝護腺腫大雖為良性,但有些會有癌變的可能,最好藉由西醫直腸超音波的照射及抽血檢驗,做及早的診斷治療。

此外,多喝水、少憋尿,可避免尿路引發感染;適度的運動有利改善循環;每天用溫熱水進行坐浴15分鐘,有助攝護腺的血液循環,對止痛、消腫有作用。

至於尚未有此症狀的男性們,建議還是要回歸到健康的飲食及規律的生活作息,有助延緩或減輕攝護腺退化所帶來的不適。

預防男性攝護腺腫大OK食材
多攝取富含纖維的蔬果及雜糧、豆類及大豆製品。食用含有維生素C、E及鋅的食物,如番茄,萵苣、花椰、包心菜……等十字花科蔬菜。烹調上改用橄欖油、芥花油……等Omega-3脂肪酸含量較高的油脂,具有抗發炎的效果。


辛辣、刺激性食物會引發急性尿滯留,不利攝護腺健康。

辛辣、刺激性食物會引發急性尿滯留,不利攝護腺健康。

預防男性攝護腺腫大NG吃法
勿亂服壯陽食品及藥物,並戒除抽菸、喝酒的習慣。辛辣、刺激性食物,例如太辣、過鹹或燒烤類的食物及咖啡,會引發急性尿滯留(下腹部脹滿,尿液卻留在膀胱中無法排出),不利攝護腺健康。


番茄對抗攝護腺癌效果好。

番茄對抗攝護腺癌效果好。

預防攝護腺腫大對症食物 → 番茄  
對抗攝護腺癌效果好
 性味:寒、甘、酸

●營養成分解析
含有容易被人體吸收的果糖、葡萄糖,也含有蛋白質、脂肪,及維生素A、B1、B2、C、P……等多種維生素,與鈣、磷、鐵、鋅,最常被提到的茄紅素,含量不可小覷,且番茄熟度越高,茄紅素也越多。
 
●保健效用:茄紅素抗癌超強效
番茄裡含有抗氧化的茄紅素,是類胡蘿蔔素的一種,是所有多種類胡蘿蔔素中具最強生理功能和特殊營養的天然色素,具有延緩老化和抗癌的效果。還含有養顏美容的維生素C可預防老化及提升免疫力的β-胡蘿蔔素;合成細胞所需要的葉酸;降血壓的鉀;以及能整腸健胃的有機酸。難怪番茄曾榮登『美國時代雜誌』十大保健食物的榜首。

因為茄紅素有強大的抗氧化作用,能有效抑制自由基對身體的破壞,因此不僅能對抗攝護腺癌,還被發現可以預防乳癌、子宮頸癌、肺癌膀、胱癌……等多種癌症。

茄紅素也是類胡蘿蔔素的一種,經過醫學證明確實能減緩前列腺癌細胞的生長速度,甚至能殺死癌細胞,是中老年男性保養攝護腺、增加免疫力的最佳食物。

部分營養素會因為加熱被破壞,但是番茄裡的茄紅素卻必須經過烹煮才能充分釋出,甚至加工過後的番茄汁、番茄醬……罐頭食品,經測試發現,茄紅素多了3~4倍。不過加工食品有含鈉量較多的疑慮,慢性病患者要特別注意市售品的成分。
 
營養搜查線
【這樣吃100分】
茄紅素溶於脂肪,所以烹煮番茄時最好添加一些油脂,像是番茄炒蛋、番茄義大利麵、羅宋湯等,就是營養又美味的食物。也可以在煮番茄蛋花湯的時候滴幾滴油進去。

【這樣吃不OK
番茄屬寒性,冷性體質或腸胃功能不佳的人,不可多吃, 以免身體不適。

黑豆抗老防癌效果佳。

黑豆抗老防癌效果佳。

預防攝護腺腫大對症食物→ 黑豆  
抗老防癌效果佳
性味:寒、甘 

●營養成分解析
含有豐富的優良蛋白質、不飽和脂肪酸、纖維質,以及鈣、磷、鐵、鎂,維生素B、E,與少量的澱粉質。與同屬大豆類的黃豆不一樣的是,黑豆的異黃酮更豐富,還有能抵抗氧化的花青素。
 
●保健效用:黑色食材養護腎臟
『本草綱目』記載「常食黑豆,可百病不生」、「黑豆汁可以解藥品之毒,治腎病」。如果從營養學來做分析,這正是因為黑豆含有許多抗氧化成份,包括可抗癌及預防心血管疾病的硒質;能降低血中膽固醇、減少血管栓塞、保護血管的異黃酮素及花青素。

黑豆滋補肝腎的作用極好,也有助維持視力的健康,主要就是來自它所含的花青素及維生素A,這兩種營養素都能緩解眼睛的疲勞度,防止視力老化。

黑豆還含有很大量的粗纖維,對飲食過於精緻的現代人,很適合用來改善腸胃問題;加上其不飽和脂肪酸含量也很高,能有效代謝膽固醇、降低血脂。

我們老祖宗在了解飲食與健康的特性後,把食物的五色、五味與人體的五臟做了很好的對應。其中顏色呈現黑色或紫色的食物,恰好對應到「腎」,與生殖及排泄系統特別相關。

黑色食物不但能強化腎臟的排毒作用,對男性的腎、睪丸、攝護腺功能及女性子宮、卵巢的代謝都能發揮保養效果。除了黑豆外,亦可多吃紫米、桑椹、紫黑色葡萄、櫻桃……。
 
營養搜查線
【這樣吃100分】
早餐改喝黑豆漿,或者將黑豆加入排骨熬煮成湯,或在米飯中灑點黑豆同煮,就能輕鬆獲得黑豆的營養。

【這樣吃不OK
以前有一陣子很流行生吞黑豆,但其實未煮過的黑豆會降低蛋白質的吸收利用率,且容易造成脹氣,還可能損傷食道,千萬不可生食。

青花菜對抗癌症護血管。

青花菜對抗癌症護血管。

改善攝護腺腫大對症食物青花菜  
對抗癌症護血管
性味:平、甘 

●營養成分解析
屬於十字花科蔬菜的一種,除含有維他命A、B及大量的維他命C外,尚含碳水化合物、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鉀以及類胡蘿蔔素……等。營養完整豐富,且抗氧化力高,是數一數二的抗癌聖品。
 
●保健效用:蘿蔔硫素抗氧第一名
凡是屬十字花科的蔬菜,都含有豐富的葉酸、纖維、β-胡蘿蔔素和維生素C,能預防心臟血管疾病。青花菜除了有上述的營養之外,還有豐富的蘿蔔硫素,能幫助肝臟解毒,分解致癌物質,對於肺癌、胃癌等都有療效。

具有護眼功效的葉黃素及玉米黃素,也可在青花菜中找到,這兩種類胡蘿蔔素都可預防眼睛黃斑部的退化。不過,在烹調時要注意,水煮青花菜如果超過3分鐘,就會流失50%的維生素C;如果只煮2分鐘,則可以保留80%的維生素C。所以,將青花菜切成小塊,並分多次入水快煮,縮短加熱的時間,就能留住最多的維生素C。

青花菜含有一種名叫「異硫氰酸鹽」的化合物,又稱蘿蔔硫素,它是能促進人體用來製造能保護血管的酵素,還有破壞致癌化學物質的作用,被認為可預防乳癌、攝護腺癌,並可抑制癌細胞的增生,是科學界到目前為止,發現蔬菜裡抗癌功效最好的一種物質。此外,蘿蔔硫素還能保護關節、骨骼不被酵素破壞,舒緩退化性關節炎的不適症狀。可多吃青花菜、白花椰及甘藍菜來攝取蘿蔔硫素。
 
營養搜查線
【這樣吃100分】
青花菜裡的脂溶性營養,如果與肉類或排骨一起煮湯,能讓有效成分溶於油脂內,療效最佳。若要吃進較多的維生素C,可用少許水翻炒青花菜,加蓋略燜一下即可。

【這樣吃不OK
青花菜裡的鉀質雖能預防高血壓,但腎功能異常的人不可大量食用。

 


南瓜籽可強化攝護腺。

南瓜籽可強化攝護腺。

改善攝護腺腫大對症食物 → 南瓜籽  
強化攝護腺
性味:平、甘
 
●營養成分解析
含有豐富的糖類(葡萄糖、蔗糖)、澱粉、蛋白質及脂肪,脂肪中有多種不飽和脂肪酸;也含有維生素B1、C、E……等多種維生素,以及鐵、鋅、錳、鎂、硒。
 
●保健效用:鋅及脂肪酸顧好前列腺
你在什麼時候會吃到南瓜籽?除非平常就有習慣吃堅果養生的人,否則南瓜籽似乎不存在我們的飲食裡。但南瓜籽卻是歐美很普遍的食物,甚至還從南瓜籽中萃取製成油,廣泛被用在料理中。

而且南瓜籽還是歐美國家泌尿科常用的保健草藥之一,在德國、美國藥典中都有記載,因此許多醫師都將南瓜籽列為前列腺肥大患者的推薦食品。這是因為南瓜籽含有較高量的鋅,能預防前列腺肥大,並改善排尿速度,讓男性們減少半夜上廁所的次數。

其中還有一種特別的南瓜素,據稱是一種天然荷爾蒙;更含有很重要的微量礦物質—錳,在促進傷口癒合、維護生殖系統及調控膽固醇的代謝,都有舉足輕重的影響。

經過美國研究後發現,每天吃進50公克左右的南瓜籽,就能有效防治前列腺疾病。南瓜籽中含有的不飽和脂肪酸Omega-3,是維持前列腺分泌激素功能的重要物質。

根據研究,認為經常攝取含有足量不飽和脂肪酸的食物,就能消除前列腺炎初期的腫脹現象並恢復正常。讓中年男性常感困擾的小腹痛、頻尿及排尿困難的症狀得以好轉。

但南瓜籽熱量不低,50公克的熱量就有將近280卡的熱量,建議要攝取Omega-3脂肪酸,也可多吃魚,其中又以深海魚類最佳。
 
營養搜查線
【這樣吃100分】
南瓜籽生吃、熟吃都可以,營養價值也差不多。一般多炒熟後當做零嘴,但恐怕不知不覺中會吃進太多,不妨在早餐中舀一湯匙食用,既可補充熱量又能達到保健目的。

【這樣吃不OK
南瓜籽富含油脂的特性,泄瀉效果好,但對於有慢性胃炎、腸炎,以及胃脘感到疼痛、灼熱,且喜冷飲的胃熱病人要少吃,以免腹部更加悶脹難受。


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