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春天吃什麼?8種季節食材,春季餐桌上的限定美味!

春天吃什麼?8種季節食材,春季餐桌上的限定美味!

在暖陽的殷勤照耀下,農作物漸漸長大了!精選出8種當季特色蔬果,讓你品嚐春季最新鮮的當令食材,千萬別錯過了!

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芥菜變身2料理:翡翠團圓羹、自製雪裡紅

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冬季盛產芥菜,象徵長壽意涵的長年菜(芥菜),是過年餐桌上的必備菜餚,只要有鹽巴就能延長它的保鮮期,自己在家醃雪...

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電鍋蒸水晶芋頭籤,口感超Q彈,自己做簡單又安心!

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鹹酥雞和滷味攤的必點單品:芋頭籤,其實也可以自己在家用電鍋做!刨一刨、拌一拌,鋪滿芋頭絲的芋頭粿籤,口感軟嫩又...

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這3種人可以多吃蔥!蔥最好不要和高鈣食材一起煮...

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蔥是日常生活中不可缺乏的調味菜之一,雖然它常是菜餚中的配角,但是在去腥、提味上功不可沒。其實從營養的角度看來,...

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八角用法大全〜適合食材x 加分香料x 粉狀或粒狀,再學八角醃鳳梨

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華人喜歡用八角來滷製食物,粵菜師傅常以花椒、八角、丁香、肉桂相輔相成來調製滷水,重點在於這些單方辛香料都不宜使...

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大蒜含特殊硫化物、類黃酮素,5種人建議多吃!順學怎麼吃保留最多蒜素

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大蒜又稱蒜頭,以現代的營養學觀點來看,大蒜含有特殊的含硫化學物質及類黃酮素等,都是對抗疾病的寶物。尤其是預防癌...

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薑不只是辛香料!營養學博士:脹氣、暈車、關節炎、大腸癌…能緩解預防

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薑在我們日常生活中是非常重要的辛香料,依採收的時期不同而有不同的稱呼,像是嫩薑、粉薑、老薑等。薑除了是不可或缺...

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【小知識】柳丁黑點、太甜怎麼了?3招挑選 x 果皮利用

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11~1月是柳丁的盛產期。柳丁富含膳食纖維、維他命C及多種礦物質,價格又親民,CP值超高的。常見柳丁皮有黑點是...

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冬季白蘿蔔好鮮甜,炒蘿蔔、醃蘿蔔、蘿蔔湯這樣料理就對了!

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菜脯蛋、關東煮是台灣人最熟悉的味道,主角就是白蘿蔔,冬季正是盛產期,不論燉蘿蔔、蘿蔔湯、炒蘿蔔都好吃。而蘿蔔乾...

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5道黑豆料理,入菜當零嘴美味又養生

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養生的黑豆料理,總讓人聯想到藥膳湯。其實黑豆吃法真不少,料理方式更不受限,不論是做蜜黑豆、黑豆餡料,或是拌炒入...

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