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【好吃鑑定團】紫米、黑米、紅米,除了顏色還有什麼不一樣?

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紅米、紫米、黑米,一片白米中,有色米顯得不同。其實台灣有好多原生種的有色米,近年來因為富含花青素逐漸受到重視,...

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3步驟做紅酒油醋醬,懶人料理必備!拌麵、拌沙拉、沾水餃,百搭萬用

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炎熱的夏,別說小孩沒胃口,自己也提不起勁做料理。火熱的太陽,火熱的廚房,懶懶地翻了翻冰箱,就是它──紅酒油醋醬...

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紅白火龍果哪裡不一樣?順學挑選與果皮做料理

紅白火龍果哪裡不一樣?順學挑選與果皮做料理

火龍果是小編很喜歡的水果之一,果肉多汁柔軟,甜度剛剛好,而且皮很容易剝、不需要吐籽,非常方便吃(笑),飯後切上...

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【周休美食提案】新竹縣「台三線國民美食」成果展 千份美食免費享用

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新竹縣政府舉辦的新竹縣「台三線國民美食推廣計畫」成果展,將於8月11日(星期六)於新竹縣橫山鄉內灣國小熱鬧舉辦...

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日本人的萬能食材!風行日本60年:喜金雞Sea Chicken鮪魚罐頭!

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「你家裡有Sea Chicken嗎?」對日本人來說,那是人人家中櫥櫃必備的萬能食材,現在在台灣也買得到了!日本...

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蒜頭雞湯多1個步驟,湯頭更鮮美!

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大蒜能驅寒、殺菌,天氣變化及流感的季節,很推薦大家烹煮蒜頭雞盅給家人喝;而只要多一個步驟,就能讓蒜頭雞湯更美味...

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總鋪師教私房菜!用吐司與牛奶在家做美國麻糬!

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麻糬就麻糬,為什麼這道菜叫「美國麻糬」,難道是美國人發明的嗎?宜蘭渡小月兆麟師的秘傳手路菜,充滿時代故事,一起...

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【電鍋退火料理】不流汗!小暑大暑,上蒸下煮1鍋2菜:苦瓜蒸肉+繽紛茄,清熱又進補!

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炎炎夏日,跟著立委蔡培慧一起動動手,用電鍋烹煮「退火料理」,電鍋外鍋一杯水,同時上蒸下煮,1鍋2菜再配上白飯或...

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切仔麵麵攤的秘密:黃金比例鹽水,大公開!

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不知您有沒有注意過,麵攤老闆的調味盅裡放的是什麼,糖、鹽、胡椒、炒香料、醬油膏?各家麵攤的調味盅不盡相同,但其...

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貝類快速吐沙3方法 

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新鮮貝類,香甜可口,只要一點辛香料提香,就能輕鬆端出一盤人人喜愛的鮮味料理。但貝類料理,事前的吐沙步驟,千萬不...

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