好食材

【秒懂圖】3招挑選好吃地瓜

地瓜又名番薯、甘薯,種類有很多,像是紅肉地瓜、黃肉地瓜、栗子地瓜、金時地瓜、紫山藥地瓜等,外觀及口感雖有不同,...

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原來如此!麥芽糖是這麼做出來的

曾經吃過軟滑香甜的麥芽糖嗎?像膏狀,拿根竹筷從罐子裡挖點起來,捲啊繞的,就成了一根麥芽棒棒糖。最懷念麥芽糖獨特...

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小麥、大麥、燕麥...五種麥類一次認識,不再霧煞煞

小麥、大麥、黑麥、燕麥、蕎麥都是常聽到的麥類,但是到底有什麼不一樣?食用方式有不同嗎?小編幫大家一次整理好,快...

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【暖心食譜】九層塔章魚燒,可愛又唰嘴!

秋冬裡,吃上一口熱呼呼的章魚燒,實在太幸福啦!DIY章魚燒,除了撒上海苔、美乃滋,還可玩小遊戲,如章魚燒裡包哇...

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秋老虎不怕!南瓜沙拉、優格綠花椰、涼拌大頭菜輕鬆冷處理

炎熱的天氣,過了中秋還不見退散。既然如此,最近還是來做輕鬆、快速、10分鐘內解決的料理比較對,像是沙拉、涼拌這...

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泡茶、做湯底,輕鬆品嚐山苦瓜的大人味

10年時間,林瑞鵬從農業門外漢變成有機神農,一路走來,就如他所種植的山苦瓜,苦甘苦甘。除了山苦瓜外,林瑞鵬嘗試...

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【秋日蓮藕食譜】微波爐做經典日式金平料理!

日式經典的金平料理是微波爐的拿手絕活!口感爽脆、醬香甘甜的金平小菜,不用鍋炒,微波爐就可以製作!

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【必學】沙茶炒羊肉、羊肉爐的秘密武器:紹興酒!

羊肉營養豐富,也是鐵質的重要來源,更是秋冬滋補好食材,而沙茶炒羊肉、空心菜炒羊肉是不少人喜愛的熱炒料理!如何在...

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【秒懂圖】4招挑選鮮甜好蝦

口感鮮甜Q彈的蝦子,蒸、烤、煮等簡單烹調,就令人難以抗拒。其實海鮮新鮮就是王道,4招學會怎麼挑;還有市場活蝦與...

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別再說糙米難吃!新品種台南14,和白米一樣軟Q

前行政院長林全曾拜訪芳榮米廠,受訪時提到:「自己家裡、媽媽和岳母都吃後壁芳榮米,太好吃了,像『中毒』般上癮了。...

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