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【訪達人】鴨肉料理5撇步,紅面番鴨好還是土番鴨?

冬天,吃個薑母鴨通體暖和,或是煮鴨肉粥、鴨肉飯,以豆瓣醬做醬爆鴨肉,但鴨肉料理有甚麼眉角呢?來聽聽鴨肉達人怎麼...

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網友瘋傳!六招超簡單微波爐技巧

微波爐不光只是幫食物加熱而已,只要發揮一點小巧思,也可以用微波爐做出許多可口美味的料理。像是果醬、蛋糕,甚至洋...

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【火鍋食譜】白菜鮭魚鍋,有魚有菜好營養!

寒冷冬天,以當季鮮美的白菜煮鮭魚火鍋,有魚有菜,美味又營養!纖維多的外圈菜葉、柔嫩的內圈菜葉,享雙種口感;融合...

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【小知識】5招煮出鮮甜細緻白蘿蔔

冬季的白蘿蔔又鮮甜又便宜,能發揮的料理也很多,當然要趁當季享用。無論是增添風味的蘿蔔泥,用來紅燒、燉湯的蘿蔔塊...

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無添加湖南臘肉,傳承四代的煙燻工藝

臘肉是年菜的重要食材,可做臘肉飯、臘肉炒高麗菜...,咀嚼著傳承四代臘肉家族──果木小薰,無添加亞硝酸鹽(防腐...

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【手的律動】食物攝影師教你:如何拍出餐桌風景!

「每一雙揮動的手、每一雙伸出的手,都有段食物旅程。」食物攝影師沈倩如出身臺南、現定居美國,新書分享食物攝影技巧...

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放屁很臭、肚子老是脹脹的...「腸道水腫」嚴重就變成癌!3種清腸食物消便秘、祛毒素

排便之後腹部沒有暢快的感覺、肚子老是脹脹的、放屁很臭,如果符合這些狀況的人就要小心留意了,你的腸道可能水腫了。...

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【食譜】愛上吃紅蘿蔔!清蒸小紅的2個美味變化

不喜歡吃紅蘿蔔的人,也會食指大動!清蒸紅蘿蔔濃縮食材的鮮甜,還有熱呼呼的鬆軟口感,再加上變化吃法,讓人重新發現...

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「減醣瘦身」正夯,為什麼控制醣類就能瘦呢?

「減醣」為什麼會瘦?話說「醣類」是什麼?「醣類」與「糖類」哪裡不一樣?原來碳水化合物幾乎等於醣類。趕快來了解減...

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免麵粉做南瓜麵包 x 微波7分鐘搞定

用微波爐做麵包已經夠有梗,還不用麵粉就能做南瓜麵包!到底是怎樣的口感?小編超好奇的。假日就來試試這款高纖低糖、...

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