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【口福烏魚伯】如生魚片的蜜蠟烏魚子,你吃過嗎?

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一片烏魚子,別人看了10年還是一片烏魚子,但烏魚伯看著看著,變成了烏魚子酥、蜜蠟烏魚子、烏魚子醬,接下來還要製...

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30年老蘿蔔乾,客家媽媽眠床下的寶

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每年冬天蘿蔔盛產期,不少客家媽媽便開始曬起蘿蔔來,不管是吃不完的,還是不漂亮的,通通醃起來,看著蘿蔔,從原本的...

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六種常見起司的日常料理應用

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做甜點或西式料理時,經常會用到不同的芝士(起司)Cheese,究竟何時用那種,那種較好?今次就跟大家介紹幾種最...

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左左右右?好吃高麗菜這樣挑!

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猜猜看,哪一顆高麗菜比較好吃呢?答案是左邊那顆!為什麼?為什麼?為什麼?因為…繼續往下看囉!

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酪梨最佳賞味期的N種吃法

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酪梨口感滑溜,散發類似胡桃與奶油的乳香味,被稱為「森林的奶油」,由於幾乎不含醣類與鈉,因此吃起來不甜也不鹹,一...

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【吃蝦子好處多】認識蝦子種類及養生之道,還有鮮蝦挑選法及五道嚴選食譜

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蝦的日文稱之為「海老(海的老人)」,是因為外觀有長鬚與彎曲的腰,因此自古以來即被視為長壽的象徵。蝦的性質溫熱,...

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南瓜好多款,怎麼吃最對味?

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夏天到了,趕快把南瓜列入菜單吧!南瓜不但能吃,而且可玩、可賞,近年台灣各地積極研發不同型態、味道的南瓜品種,口...

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養氣補血,紫米料理電鍋就能做

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紫米桂圓飯香甜軟Q、紫米蓮子粥甜膩綿密,不論怎麼煮,都能吃出紫米的健康好味道,冬天到了,利用電鍋就能搞定的養氣...

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【食譜】名店白胡椒豬肚雞湯,在家輕鬆做簡易版!

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在家輕鬆做名店鍋物:胡椒豬肚雞湯!從大陸紅回台灣的知名鍋物餐廳,最近開設台灣一號店,招牌料理胡椒豬肚雞湯暖胃辛...

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吳郭魚也是台灣鯛,紅的黑的不一樣?

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如果你還因為吳郭魚的土味而不敢嚐試,請再給牠一次機會吧!吳郭魚也就是台灣養殖漁業近年努力提升其品質的「台灣鯛」...

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