品生活

【廚房無毒清潔】橘子皮清潔劑

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橘子或檸檬等柑橘類水果,果皮內都有柑橘油的成分,這些天然的橘油就是好用的清潔材料,下次要丟掉果皮之前,別忘先再...

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【小撇步】九孔先燙再炒口感最好!

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九孔又稱「台灣鮑」或「小鮑魚」,肉質滑嫩,是宴客餐桌上的高檔食材。挑選時只要看伸縮反應就能判斷鮮度;料理時則得...

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【一次解答】6個煎牛排容易犯的小錯誤!

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外皮煎的焦香,一刀劃開肉質軟嫩、鎖住飽滿肉汁的完美牛排,一口咬下根本就是天堂!但一塊好牛排,從調味醃製、煎煮到...

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【年糕料理】割包做法,年糕夾五花肉好銷魂

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過年必備的年糕,吃法永遠千篇一律嗎?蒸年糕、炸年糕、煎年糕變化好像也不大,跳tone點,試試這道年糕夾五花肉,...

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4款火鍋沾醬自己調,吃出餐廳級美味!

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如果你以為火鍋沾醬就是「沙茶醬+蛋黃」,可就落伍了,利用醬油、糖、鹽、醋、香油等基礎調味料,加上蔥、薑、蒜及辣...

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葉子表情的旅行!可食植物做葉拓,好療癒!

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雲林湖山水庫於2018年2月1日起正式對外開放、可自由參觀,水庫大壩下方有個可愛的湖山里小聚落,漫遊小村時光,...

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秘境!骨董級百年發電廠:烏塗發電廠

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來到台灣少見的平地發電廠:雲林林內烏塗發電廠,站在電廠高處俯瞰,底下是一畦畦芋頭田、玉米田。田梗間溝渠縱橫,悠...

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水果為地名:斗六石榴,台灣土生土長的石榴!

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台灣少見水果-雲林斗六「石榴」。因多顆粒渾圓石子,狀似水果榭榴(閩南語,即石榴),舊名石榴班。現在,社區營造栽...

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拒絕過度添加的美味!台北四間一吃就上癮的「樂食餐廳」

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越簡單的食材和料理其實越耐吃;拒絕過量添加,讓入口的風味天然純粹,日積月累,好氣色好精神自然來到你我身邊!

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【小撇步】幫祭祀的五花肉殺菌保鮮

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許多家庭用五花肉來當作祭祀的牲禮,在祭拜過程中,食材被長時間放置在室溫狀態下,很容易有細菌孳生,所以必須注意祭...

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