品生活

達人私傳秘技!不失敗手沖咖啡指南

達人私傳秘技!不失敗手沖咖啡指南

說到咖啡豆,簡單可分為淺焙、中焙與重烘焙。咖啡櫻桃其實就像水果,好的咖啡豆會有果香、花香、可可味、堅果味等,通...

39 105163

冷凍水餃用冷水煮沸, 安全又美味?

冷凍水餃用冷水煮沸, 安全又美味?

水餃是亞洲人常吃的食物,怎麼桿皮、剁餡,再煮出美味、衛生的水餃,是箇中巧手。煮水餃的作法是將水餃放入滾水中,蓋...

10 45307

花盆也可以種薑

花盆也可以種薑

用花盆也可以種薑!對小家庭來說真是一大福音。小小空間就能栽培,方法簡易又能吃得安心,趕快來學喔!

90 249630

3步驟醃橄欖,越吃越涮嘴

3步驟醃橄欖,越吃越涮嘴

橄欖雖然小小一顆、不怎麼起眼,營養價值卻很高,維他命C和鈣質的含量更是豐富!只要使用甘草和糖醃個4~5天,好吃...

13 32711

餅乾基礎原料,六種奶油一次搞懂

餅乾基礎原料,六種奶油一次搞懂

在餅乾配方中,油脂比例含量越高,奶油香氣也會越濃厚,製作出的餅乾口感會越「酥鬆」。做餅乾常用到的6種奶油各有什...

45 80150


蒜苗怎麼洗?切碎、切絲有訣竅!

蒜苗怎麼洗?切碎、切絲有訣竅!

冬天就想吃點重口味的烏魚子、臘肉等,而這些食材如果沒搭配蒜苗來吃,怎樣都覺得少了一味。蒜苗可做的料理很多,切法...

13 32872

【拌飯拌麵】多用途蔥油自己做!

【拌飯拌麵】多用途蔥油自己做!

最近青蔥好便宜,來做拌飯拌麵都好用的蔥油吧!跟著楊老師做蔥油,很簡單又能冷藏保存著,下班就能迅速開飯。

131 178308

一張圖帶你看懂各種咖啡的比例!

一張圖帶你看懂各種咖啡的比例!

平常喝咖啡有拿鐵、卡布奇諾、摩卡、美式、義式、瑪奇朵……各式各樣的名稱聽得讓人暈頭轉向,這些咖啡到底差在哪呢?...

33 101381

芋頭處理、切法有訣竅!

芋頭處理、切法有訣竅!

需要慢燉才會鬆軟的芋頭,在芋頭的處理上,也得費點力,要如何才能簡單處理呢?什麼料理要切成什麼樣子呢?有些小訣竅...

28 90321

清燉牛腱,燉肉也燉好湯

清燉牛腱,燉肉也燉好湯

牛腱子肉是我們家很喜歡的牛肉部位, 帶著一點筋、吃起來QQ 的, 又不像牛腩或牛肋條那麼多肥油, 不論是燉湯或...

58 53252