品生活

懶人燕麥罐,一次做好五日營養早餐

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紅遍歐美的隔夜燕麥罐(Overnight Oatmeal),完全是懶人冬天想賴床,但又想吃點健康營養早餐的救星...

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【小撇步】完美處理茭白筍6步驟

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茭白筍正當季,不論涼拌或快炒都脆嫩可口,但如何處理筍身卻影響口感,以下6個步驟教你輕鬆上手!

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自己調噴香腐乳醬

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腐乳醬鹹香的滋味,不論是做甚麼料理,或做沾醬,都讓人忍不住多扒幾晚飯。可依個人口味選擇天然釀漬的豆腐乳磚,而且...

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11種組合搭配,讓你的酪梨吐司升級!

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酪梨產季到了!一定要推薦這道酪梨吐司,作法超級簡單,但卻美味的驚人啊!將酪梨切片,一片片擺上烤的香酥微焦的吐司...

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【5步驟】跟著達人做鹽滷豆腐

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「好吃的豆腐關鍵在於鹽滷,只要鹽度正確,照著我的步驟做,應該不會失敗;頂多硬一點變成豆干、軟一點當豆花也不錯!...

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【小撇步】豬肉直切、橫切?口感大不同

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豬肉具有固定的肌理紋路,順著這個紋路直切或是橫切, 會讓肉質在料理時具有不同的變化,需依照不同的料理選擇適合的...

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【方便年菜大變身】拜拜的魚躍昇餐廳級

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拜拜用、整條油炸的魚,幾乎是逢年過節必備,而每個家庭最常用的料理方式就是糖醋或紅燒,餐盤上的畫家Diane利用...

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3步驟做「花生年糕」,年年會高陞

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軟Q香甜的年糕,加上愈吃愈開胃的爽脆花生,形成Q中帶脆的口感,讓人一口接著一口,停不下來啦!

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6種起司,讓起司控愛不釋口!

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在超市裡看到琳瑯滿目的起司時,每一種都好想來一點,風味迷人的天然起司分為六大類:白紋起司、藍紋起司、非熟成起司...

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6道南瓜料理,甜鹹冷熱都美味

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南瓜是大家熟悉的食材,但除了南瓜湯,還能做什麼料理?動動腦、發揮創意,原來南瓜還可以涼拌、燉飯、夾吐司、做甜點...

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