防失智很難?日本專家指這項普遍飲食行為可望活化腦部

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失智症與癌症,應該是許多人最怕的二種病症,尤其失智不但自己受苦,更會非常麻煩身邊的人,因此如何不失智、延緩失智...

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5個好方法,蓮藕不變黑!

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秋冬常喝蓮藕排骨湯,滋味雖好,但煮得一鍋黑嚕嚕,實在令人沮喪。怎麼煮蓮藕可以讓蓮藕不變黑,其實有幾個簡便的好方...

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降低慢性病風險,一定要吃「全穀類」!陳月卿在家裡做的豆穀漿、煮飯秘訣

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喜歡吃鬆軟的白飯、麵包,不碰五穀雜糧等全穀類,也是現代人漸漸流失免疫力甚至罹患各種慢性疾病的原因。因為,只有全...

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用微波爐「烤蒜球」!3分鐘開吃

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最適合用來搭配牛排、燉飯等料理的就是蒜球了!用烤箱烤熟大約需要20~30 分鐘的時間,不過用微波爐加熱的話,只...

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隨時做「韓式泡菜豬肉煎餅」〜用料超彈性、步驟好簡單!

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韓式煎餅可說是一道彈性很高的料理,只要將自己喜歡的食材和麵糊拌一拌,一道外酥內嫩又食材豐富的料理就能輕鬆完成。...

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木瓜有類雌激素,會促進乳癌細胞生長?醫學期刊評審破解「木瓜」系列謠言

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網路上,關於木瓜、木瓜籽和木瓜葉可以治百病的傳言多如牛毛;但是,也有乳癌患者不能吃木瓜的謠言。本篇就是這幾年來...

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以為只有蛋白質?大豆功能多到超乎想像!

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大豆,不僅富有豐富的營養價值,還能為我們提供充足的蛋白質。國立台灣大學農業化學系教授蘇南維出席灃食公益飲食文化...

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4種你以為超溫和的「養胃食物」 其實也會傷胃

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很多人消化系統不好,會選擇吃眾所熟知的「養胃食物」,感覺對腸胃比較友善,但這些食物其實也都有「傷胃」的副作用。...

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自製酪梨冰淇淋,作法超簡單!素食者也能享用的沁涼滋味!

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不用鮮奶油、也不用冰淇淋機!竟能做出口感綿密的冰淇淋?炎炎夏日,偶爾也會嘴饞想吃冰,不如試試自己動手DIY吧!...

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下午茶、小點心常常吃到的雪花糕,以鮮奶製成,灑上椰子粉香氣更足,不甜不膩的口感,入口即化!沒想到準備的材料和做...

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