記憶力減退?研究指出:吃酪梨護腦、顧眼睛

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綠色蔬果、南瓜、花椰菜與蛋中都有葉黃素的存在,而酪梨雖然不是蔬果中葉黃素含量最高者,但酪梨有特別之處:酪梨可以...

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脂肪肝就是痰濕堆積物!50年經驗資深中醫師:遠離脂肪肝,你該多吃的6種食物

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脂肪肝長期得不到控制,脂肪就會變性壞死形成炎症,最終形成脂肪性肝炎。我們吃下的食物都要經過肝臟轉換成能量提供給...

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「完美」牛排至少…分熟,牛排一旦放上鍋,…次數越多,就越美味

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牛排要幾分熟才好?「我認為一分熟是暴殄天物,全熟也是。許多人認為應該點一分熟的牛肉,但這是錯誤的喔!不同部位的...

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3個飲食習慣預防失智!如何讓你的腦一輩子管用?

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通常失智症是悄悄的來,當你腦中一直想著晚餐要吃啥,卻想不起來三天前的晚餐內容,或是常把「那個叫什麼來著」掛嘴邊...

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低脂高蛋白3款鯛魚料理!百搭易煮國民好食材!

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每年5到11月是台灣鯛盛產期,經濟實惠,且富含蛋白質、維生素、礦物質、微量元素等,脂肪含量和熱量較低。營養師表...

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【樹重奏】酵道自然農法種植,超級食物:油甘

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苗栗銅鑼深山裡的油甘園,以酵道自然農法的方式耕種,使用天然果皮菜葉發酵液澆灌,改善土壤活性,不噴灑化學農藥、化...

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穿越180年,苗栗穿龍圳夏日村遊趣

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炎炎夏日,把時序拉回鄉下老時光,像是回到阿嬤家一樣,重溫溪底抓魚、玩水、跳房子、「街村電影院」的童年記憶,邀你...

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標榜放山雞黃殼蛋,葉黃素含量比較高、更營養?營養師真心話:這是吃心安的

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雞蛋挑選中,蛋殼顏色始終是個迷思,到底蛋殼顏色跟營養有關係嗎?蛋殼呈現黃色是含較高的葉黃素?營養師說,葉黃素是...

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陳年巴薩米可醋珍貴的原因原來是…,挑選看一下成分表

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醋向來被認為有藥效,可敷在傷口上,而巴薩米可醋的養生特質也備受重視。傳統摩德納巴薩米可醋的釀造過程相當繁複,長...

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水煮蛋、煎蛋、炒蛋等蛋料理的美味關鍵在於時間,水波蛋、歐姆蛋則是…

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蛋是平凡的日常食材,烹煮時卻很講究時間。幾道經典的蛋料理,重點都在不能烹煮過度,過程只花短短幾分鐘,甚至只有幾...

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