黑豬肉比白豬肉品質好？為何廣告都說後腿肉好？

如何買豬肉？豬肉肉質好壞，跟毛色有關係嗎？常看到黑豬肉香腸、黑豬肉水餃，包裝或廣告寫著：「選用黑豬肉的後腿肉製...

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自己做醃冬瓜(鹹冬瓜)！鹹冬瓜蒸肉、鹹冬瓜雞湯，蒸魚、肉燥超好用！

冬瓜可儲存多個月，除了做冬瓜排骨湯，醃冬瓜(鹹冬瓜)做法也很簡單。古早味醃冬瓜是讓人超愛的家常好味道，煮醃冬瓜...

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6道酪梨私房料理一學就會！酪梨牛奶、酪梨蛋沙拉、酪梨漢堡...

台灣酪梨產季從7月到翌年2月，是營養豐富、料理變化多的食材，除了打酪梨牛奶、做酪梨蛋沙拉、酪梨漢堡，也可以入菜...

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酪梨料理N種吃法！減重、生酮飲食不能吃酪梨？

酪梨口感滑溜、散發乳香味，被稱為「森林的奶油」，最常見的吃法是加牛奶、優酪乳或養樂多打成酪梨果汁，或是加鮮奶、...

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【糖知識】糖的種類x糖的使用x糖的保存技巧

糖的種類繁多，各有什麼風味？適合怎樣的飲品、料理呢？本文像是常見的白糖、紅糖、黑糖外，也介紹蔗糖、玉米糖漿等各...

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偏頭痛、經痛、暈車、噁心？試試這樣吃薑

偏頭痛、經痛、暈車、暈眩噁心，可以試試吃薑喔！但怎麼吃呢？什麼時候吃？大約吃多少？趕快看看美國百萬人氣食療科學...

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【聰明買】如何挑選合格攤位購買豬肉？沒有這三樣合格標式不要買！

傳統市場的氛圍，是台灣特有的人文一隅，豬肉更是代表了一種家常的台灣味道。家傳三代的豬肉舖達人張采婕，邀請大家走...

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【多肉日記】如何栽種石蓮花？石蓮生菜沙拉，多肉植物被我吃啦！

食用石蓮很營養，是可食用多肉植物，可以蘸蜂蜜或做沙拉，但如何自己培育呢？

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【一次搞懂米】米的種類x米的料理方式

米可依不同的特質分類，若以米質區分，可分為蓬萊米（稉稻）、在來米（秈稻）及糯米（秈糯）三種；若以加工方式分，可...

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【處暑/白露】秋老虎來了！電鍋做銀耳蓮子、冰糖燉梨，滋潤身心！

處暑，是秋季第二個節氣。傳統上時節過了處暑的前一個節氣「立秋」，早晚溫差會日漸明顯，而「處」暑的「處」意即除去...

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