【好吃鑑定團】紫米、黑米、紅米，除了顏色還有什麼不一樣？

紅米、紫米、黑米，一片白米中，有色米顯得不同。其實台灣有好多原生種的有色米，近年來因為富含花青素逐漸受到重視，...

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3步驟做紅酒油醋醬，懶人料理必備！拌麵、拌沙拉、沾水餃，百搭萬用

炎熱的夏，別說小孩沒胃口，自己也提不起勁做料理。火熱的太陽，火熱的廚房，懶懶地翻了翻冰箱，就是它──紅酒油醋醬...

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紅白火龍果哪裡不一樣？順學挑選與果皮做料理

火龍果是小編很喜歡的水果之一，果肉多汁柔軟，甜度剛剛好，而且皮很容易剝、不需要吐籽，非常方便吃（笑），飯後切上...

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【周休美食提案】新竹縣「台三線國民美食」成果展　千份美食免費享用

新竹縣政府舉辦的新竹縣「台三線國民美食推廣計畫」成果展，將於8月11日（星期六）於新竹縣橫山鄉內灣國小熱鬧舉辦...

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日本人的萬能食材！風行日本60年：喜金雞Sea Chicken鮪魚罐頭！

「你家裡有Sea Chicken嗎？」對日本人來說，那是人人家中櫥櫃必備的萬能食材，現在在台灣也買得到了！日本...

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蒜頭雞湯多1個步驟，湯頭更鮮美！

大蒜能驅寒、殺菌，天氣變化及流感的季節，很推薦大家烹煮蒜頭雞盅給家人喝；而只要多一個步驟，就能讓蒜頭雞湯更美味...

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總鋪師教私房菜！用吐司與牛奶在家做美國麻糬！

麻糬就麻糬，為什麼這道菜叫「美國麻糬」，難道是美國人發明的嗎？宜蘭渡小月兆麟師的秘傳手路菜，充滿時代故事，一起...

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【電鍋退火料理】不流汗！小暑大暑，上蒸下煮1鍋2菜：苦瓜蒸肉＋繽紛茄，清熱又進補！

炎炎夏日，跟著立委蔡培慧一起動動手，用電鍋烹煮「退火料理」，電鍋外鍋一杯水，同時上蒸下煮，1鍋2菜再配上白飯或...

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切仔麵麵攤的秘密：黃金比例鹽水，大公開！

不知您有沒有注意過，麵攤老闆的調味盅裡放的是什麼，糖、鹽、胡椒、炒香料、醬油膏？各家麵攤的調味盅不盡相同，但其...

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貝類快速吐沙3方法　

新鮮貝類，香甜可口，只要一點辛香料提香，就能輕鬆端出一盤人人喜愛的鮮味料理。但貝類料理，事前的吐沙步驟，千萬不...

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