好食材

【麻油小知識】黑、白麻油vs.香油差別是什麼?

【麻油小知識】黑、白麻油vs.香油差別是什麼?

麻油分「黑麻油」、「白麻油」、「香油」三種,都以芝麻榨油製成,因製程和原料不同,使顏色和香味有明顯差異,適合的...

new
15 74935

黃雞魚有益骨骼,還能促進荷爾蒙

黃雞魚有益骨骼,還能促進荷爾蒙

俗稱「黃雞仔」的黃雞魚,幾乎全年都可捕獲,是台灣市面常見的魚種,不論鹽烤、燉煮或清蒸,清淡烹調就能吃出美味,甚...

54 78448

南瓜好多款,怎麼吃最對味?

南瓜好多款,怎麼吃最對味?

快進入南瓜盛產季節,趕快把南瓜列入菜單吧!南瓜不但能吃,而且可玩、可賞,近年台灣各地積極研發不同型態、味道的南...

58 116213

【穀雨】吃粥養生!電鍋煮白粥與6個粥友小菜!

【穀雨】吃粥養生!電鍋煮白粥與6個粥友小菜!

清明甫過,穀雨將至。初春的時節,天氣變化極大。偶有豔陽帶來夏日的氣息,涼風和這個時節專屬的綿綿細雨,卻又讓人感...

3 5658

N種萵苣,怎麼吃最對味?

N種萵苣,怎麼吃最對味?

萵苣種類眾多,嚐來鮮嫩爽口,有的適合做沙拉或搭配燒烤食用、有的適合炒食。N種萵苣一次介紹給大家,來看看怎麼吃最...

18 91706


5招挑選鮮嫩絲瓜

5招挑選鮮嫩絲瓜

鮮嫩清甜的絲瓜,單獨清炒就好好吃!但重點就在「鮮嫩」的口感,如果挑到老掉、纖維化的,就整個「落漆」。怎麼挑,讓...

27 55164

【食譜】好像小仙貝!在家做日式烤物:豆腐磯邊燒!

【食譜】好像小仙貝!在家做日式烤物:豆腐磯邊燒!

日式料理磯邊燒(いそべ焼)是指用海苔將食材包起來的料理,像是燒烤店常見的海苔包年糕,或是海苔包豬肉、海苔包山藥...

6 3055

把菇菇放冷凍庫,不但助瘦還能提高營養!適合的菇類有這3種

把菇菇放冷凍庫,不但助瘦還能提高營養!適合的菇類有這3種

聰明攝取菇類營養的方法,竟然是將菇類「冷凍保存」!此外,生的菇類只有在菇類的細胞遭到「破壞」時,才會釋放出鮮味...

12 101138

【小知識】綠花椰菜都煮錯了!3招吃進抗癌蘿蔔硫素

【小知識】綠花椰菜都煮錯了!3招吃進抗癌蘿蔔硫素

抗癌效果稱著的綠花椰菜有說不完的好處,而帶來這種種好處的主要是綠花椰菜的蘿蔔硫素(一種植化素)。不過,依照我們...

6 52622

【朵多綠生菜農場】露天土耕萵苣清脆多汁,讓人愛上吃「草」

【朵多綠生菜農場】露天土耕萵苣清脆多汁,讓人愛上吃「草」

南投山區日夜溫差大,種出來的萵苣格外清脆、爽口!農場引合歡山下游的山泉水灌溉,吸取純淨水質長大的萵苣們,株株翠...

0 3941