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5道黃豆料理,滷炒炸烤好搭吃不膩

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黃豆除了做豆漿之外,沒想到做料理這麼百搭,可以有好多變化。鮭魚黃豆炒飯口感更豐富,黃豆滷排骨、黃豆炒肉末超下飯...

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大蒜的疑難雜症,好好解決一下吧!

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眼前有二三十瓣大蒜等著我剝皮,我光想就害怕!我喜歡大蒜,可是我的胃不喜歡?有什麼辦法能夠減輕或加強蒜味嗎?嘴裡...

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堅果好處多,挑選、烤香、壓碎、剝皮難不倒!

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堅果有夏威夷豆、開心果、杏仁、腰果等,營養都一樣嗎?如何挑選堅果呢?4個堅果挑選重點別輕忽了!還有堅果烤香、壓...

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鹽和胡椒的9個實用小知識

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罐子裡的鹽總是結成一塊?什麼時候用粗鹽?什麼時候用細鹽?什麼時候用黑胡椒?什麼時候用白胡椒?…關於鹽與胡椒的小...

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活剝柑橘!檸檬、葡萄柚丟熱水!對柑橘類用酷刑原來可以…

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「讓你不再流淚的廚房妙方 如何切洋蔥及不在廚房痛哭流涕的秘密!400個答案,回答你從來不好意思問的問題」看了這...

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左左右右?好吃高麗菜這樣挑!

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猜猜看,哪一顆高麗菜比較好吃呢?答案是左邊那顆!為什麼?為什麼?為什麼?因為…繼續往下看囉!

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菱角的3種做法、4道料理〜菱角酥、菱角湯…一次學好學滿!

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一入秋,就開始想吃口感鬆甜的菱角。市場賣的多是蒸熟當零嘴吃的菱角,自己在家煮的話,經典不敗的菱角酥、菱角湯都是...

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內藏蜜腺甜度高!台日熱銷的極品「蜜蘋果」為什麼會結蜜?

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切開蘋果,果肉呈現半透明、深黃色的樣子,我們通常將其稱為「蜜腺」。結蜜、帶有蜜腺的蘋果,一直廣受消費者喜愛,甚...

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蒟蒻,超Q彈素食食材怎麼來的?

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還記得哆拉A夢中出現過許多次的道具「翻譯蒟蒻」嗎?或是蠟筆小新電影版《Amigo!森巴入侵計畫》中的蒟蒻複製人...

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【秒懂圖】4招挑選好吃芋頭

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吃芋頭的季節到了。鬆鬆綿綿或帶點Q度的芋頭,不論甜的鹹的都令人銷魂。但如果買到不ok的芋頭,煮不爛的,硬硬、水...

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