好食材

【補鐵高鈣莧菜料理】紅白莧菜炒金銀雙蛋

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紅白莧菜營養價值高,高纖、低熱量,其中,紅莧菜富含蛋白質,更是含鐵第一的蔬菜。紅白莧菜煮法有何不同?除了莧菜湯...

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【Tips】茄子料理不吸油4要訣

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美味的夏季蔬菜:茄子,搭配碎肉、蒜末、白芝麻,炒、煎、烤都美味,但茄子料理要如何避免茄子過度吸油呢?

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減重要吃什麼水果x如何選購?吃它最好,從皮到種子均富含營養!

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想要節食減重的時候,這個水果熱量低,營養卻很豐富,吃了容易有飽足感,是愛美小姐最愛的水果。

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熟木瓜&青木瓜挑選保存大不同!所含木瓜酵素可燉肉煮湯、助消化

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木瓜除了作為水果食用,木瓜牛奶更是知名的「台灣美食」,而尚未成熟的青木瓜則是料理好食材,涼拌、煮湯都好吃;可吃...

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茄子夾肉,2撇步輕鬆做!順道學茄子挑選&保存

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茄子料理:茄子夾肉看起來像工夫菜的料理,其實一點也不難,只要掌握二點就容易成功,學起來當成請客菜超有面子。

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古早味楊桃汁做法原來是這樣!想喝1杯楊桃汁得等6個月?

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總會想起楊桃汁那樣鹹酸甜的古早味,無論是溫熱著喝、或是冰涼的喝,都是溫潤甘口的好滋味,但您知道一杯楊桃汁,竟然...

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選購橄欖油的4個常見問題:冷壓、顏色..

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在飲食習慣西化、消費者健康意識提升等影響下,橄欖油已成為消費者食用率最高的油脂之一。由於橄欖油並非台灣傳統習慣...

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煎烤蒸虱目魚肚〜3種加倍鮮甜吃法 x 煎虱目魚肚不爆油技巧

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虱目魚料理多變化,像是煮虱目魚肚粥、虱目魚湯等料理。3種虱目魚肚美味吃法:電鍋蒸虱目魚一鍋到底、烤箱烤虱目魚一...

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【憋氣檸檬】讓檸檬憋氣吧!抗氧化製程,有如鮮切檸檬片

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讓檸檬憋氣吧!為了防止檸檬氧化,鎖住養分、保住鮮味,以抗氧化製程,加上日製包裝,成就了原色的乾燥檸檬片,也是我...

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優格加咖哩,來做低醣印度烤雞

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優格的酸味與咖哩粉的風味形成絕佳的美味。印度烤雞用低醣的醃料充分醃漬,烤好的雞肉金黃酥香。

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