好食材

10分鐘開飯:變化版青醬食譜「香菜松子醬」

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這是西方經典青醬的變化版食譜,改採用新鮮香菜(胡荽葉)取代羅勒葉(或九層塔)。新鮮香菜攪打後的香氣非常適合搭配...

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必學!4步驟做甜椒醬,抹麵包、拌麵、沾沙拉!

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紅甜椒做甜椒抹醬,可塗抹麵包、沾食蔬菜沙拉、拌入義大利麵享用,豐富的維生素和纖維,好吃又健康 !

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抗氧化!手作早餐:醃梅納豆飯,補充蛋白質及好菌!

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納豆不僅有蛋白質,還有對腸道有益的好菌,發酵過程中產生的納豆激酶,可保護心血管,也是傳統日式早餐必備。來做醃梅...

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【小菜學堂】5道開胃涼拌菜:核桃小魚、醋溜青辣椒、筍香黃豆、五香滷花生...

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初夏食欲不振,除了生菜沙拉,還有什麼清爽的變化嗎?飯前來一盤自製開胃涼菜,開啟味蕾!

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香瓜、美濃瓜、哈密瓜種類大探索,光皮、網紋,好吃的瓜怎麼挑?

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世界上有苦瓜,當然就有甜瓜,只是通常我們不說甜瓜,而習慣說香瓜或是哈密瓜。以前以為甜瓜的世界只有香瓜、美濃瓜、...

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【8more】天然無添加白木耳飲,喝的保養品!

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臺灣第一家白木耳專賣店,堅持以天然食材與無添加的精神,純手工製作一系列的健康銀耳飲品,其中白木耳、紅棗、玫瑰更...

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2方法煮減醣米飯,大口吃飯!

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想多吃飯,卻擔心吃進較多澱粉?《美味減醣常備菜145》一書中提到2個減醣食譜,可增加飯量,滿足口感與營養!

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青梅

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每年四月前後,記得母親都會專程上菜市場買一大袋的青梅。梅子上市的時候,都是用大袋子的塑膠袋封著,五公斤裝,因為...

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春天吃蘆筍!2步驟保存蘆筍、分辨進口與國產蘆筍!

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春季正是蘆筍盛產的季節,如何分辨進口蘆筍和國產蘆筍?究竟怎麼挑選才對?買回家後如何蘆筍處理、怎麼保存呢?

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零失敗!梅子季做糖封梅汁,夏天喝梅汁氣泡水!

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清明節前後,正是一期一會的梅子季節,《療癒廚房2》作者暴躁兔女王說:新手入門不能錯過這款世界簡單的糖封梅汁,很...

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