品生活

花椒魚香茄子〜茄子不油炸改清蒸,順學不變黑小撇步!

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花椒魚香茄子中的花椒是川菜料理中必備的香料之一,麻而不辣的它有著迷人的開胃香氣,能簡單地使下班後的餐桌多了一份...

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聽說每天吞顆維他命B2,一週就能改善嘴破?錯!營養師破解常見B群迷思

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嘴破吃維他命B群有用?如果缺乏維他命B2特別容易有口角炎、舌炎症狀,甚至嘴唇或周邊產生乾裂、發炎的現象?......

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筍子種類多 6大最佳筍友怎麼分?

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竹筍經常被稱為竹子的孩子,因為竹筍正是從竹子埋藏於土壤中的地下莖所冒出的小嫩芽,而嫩芽一旦破土而出便會快速抽高...

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超簡單椪糖DIY!清理廚房的法寶,竟是做糖果的秘密武器?

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我家是開藥舖的,在藥櫃上的瓶瓶罐罐裡,有一瓶寫著「重曹」的白色粉末,那是做糖果的秘密武器!煮糖水時,加上一點攪...

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【療癒廚房】醬油蒸蛋X沙茶烤甜不辣

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帶著醬香蛋香和微微蒜香的醬油蒸蛋,熱熱吃十分美味,但我特別喜歡放涼了,配著熱呼呼的稀飯吃,夏日裡胃口不開時,特...

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完美煮出義大利麵條的6種方法!

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青醬義大利麵、白醬義大利麵、紅醬義大利麵…,醬料雖然是靈魂,但最基礎的麵條可得煮得好才能相得益彰。完美煮出義大...

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4個步驟做噴香肉燥,滷肉飯、燙青菜美味爆表

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媽媽的滷肉飯可好吃了,有次晚餐的時候我特別問她:「媽!妳的滷肉飯有什麼訣竅啊?」正在炒菜的她則說:「不能心急,...

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中藥房老闆教做「夢幻胡椒鹽」!私房料理配方!

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來調配一款自家廚房的私藏胡椒鹽吧!希望的胡椒鹽香氣、胡椒辣度及鹹淡口味為何?是否還要夾雜另外辛香料的香味?

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主婦的彈藥庫—冰箱的清潔與收納管理術

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主婦的戰場是廚房,作戰時完善的後援補給最重要,否則無米可炊的巧婦也發揮不了戰力。一個妥善管理、井井有條的乾淨冰...

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糯米腸與香腸的腸衣是什麼?3招分辨天然腸衣與人工腸衣!

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你一手拿著飲料,一邊大啃「大腸包小腸」,咬下的瞬間,清甜軟糯伴隨著只有你聽得到的彈力撕裂聲從腸衣中釋放,再搭上...

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