品生活

零失敗親子丼,香嫩入味好吃秘訣

零失敗親子丼,香嫩入味好吃秘訣

「親子」顧名思義就是父母和孩子的意思。這道蓋飯由雞肉和雞蛋構成,因此稱作親子蓋飯或親子丼。鮮美的高湯和雞肉、雞...

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5步驟做「草莓濃縮汁」,草莓氣泡飲、草莓奶昔、草莓優酪乳、草莓牛奶...全都難不倒

5步驟做「草莓濃縮汁」,草莓氣泡飲、草莓奶昔、草莓優酪乳、草莓牛奶...全都難不倒

草莓飲品、甜點,真是永不退潮流!每次點飲料,總是會被那夢幻的粉紅、香甜滋味吸引。趕快來學手殘也能做的草莓濃縮汁...

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3步驟醃漬橄欖~買新鮮橄欖自己醃,療癒又有趣!

3步驟醃漬橄欖~買新鮮橄欖自己醃,療癒又有趣!

常在夜市吃到醃漬橄欖,沒想到也能自己DIY。橄欖醃漬的方法很簡單,只要3個步驟就能成,而且等個幾天,好吃又安心...

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【零失敗料理】明太子雞蛋炒飯

【零失敗料理】明太子雞蛋炒飯

明太子是多變的食材,加入任何料理都很亮眼。如果冷凍庫中有明太子,別再猶豫,試著用來料理炒飯吧。明太子只要加一顆...

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4種退冰法,讓食材更好吃的解凍訣竅!

4種退冰法,讓食材更好吃的解凍訣竅!

冰水解凍、冷藏解凍、流水解凍,甚至是不解凍直接料理,四種解凍退冰方式適用哪些食材或料理?怎麼解凍才能保有最佳鮮...

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解凍方法百百種,怎麼做才正確?先決定怎麼吃,再選擇退冰法!

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大多數人對冷凍方式相當熟悉,卻忽略了正確解凍的重要性。解凍步驟錯誤,可能就會白白糟蹋原本保存完好的食材,甚至滋...

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破布子蒸魚,用電鍋蒸魚好方便!

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魚料理竟然可以這麼輕鬆啊!阿嬤教做的「破布子蒸魚」用電鍋蒸就可以,而且又營養。尤其破布子微鹹開胃,拿來蒸魚滋味...

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電鍋做滴雞精超簡單,5步驟自己動手做雞精!

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市面上滴雞精價格不斐,有時想買給老人小孩補充養分卻買不下手。其實自己用電鍋做滴雞精好簡單,還能為家人量身訂做,...

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日式蓋飯x日式炒飯   好吃的4個小撇步

日式蓋飯x日式炒飯 好吃的4個小撇步

不論是日式蓋飯或日式炒飯,總是炒得噴香,每種食材口感、色澤都掌握得恰到好處。原來食材事先處理有撇步,而且炒飯時...

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蔬菜可以冷凍嗎?蔬菜怎麼解凍才好吃?蔬菜解凍、烹調有秘訣!

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蔬菜吃不完時最傷腦筋的就是蔬菜保存。蔬菜可以冷凍嗎?蔬菜解凍後會不會很難吃?因為蔬菜含有較多水分,放冷凍容易產...

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