品生活

煎豬排、煎豬里肌軟嫩入味3步驟

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梅花肉、大里肌、中里肌及小里肌為豬排較常選用的部位,其中又因為大里肌可輕易分切為豬排所需的橢圓形片狀,所以最常...

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用家用烤箱做出手感麵包!必學甜麵糰、隔夜中種麵糰圖解Step by Step

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做麵包、吐司必學的麵糰做法,如隔夜中種作法、甜麵糰作法,一步步附上詳細步驟跟圖片,跟著學很簡單喔!小胖老師還附...

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冰箱常備醃漬菜〜梅醋漬南瓜,經典開胃小菜簡單學!

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南瓜切片用梅子醋醃漬,酸甜滋味,吃起來清脆爽口令人驚豔!梅醋漬南瓜步驟簡單,醃漬隔夜就可以享用,絕對是冰箱常備...

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冬瓜菜脯鴨,3樣食材讓湯頭鹹香甘甜,新手不敗!

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日曬蘿蔔乾香氣撲鼻,拿來燉菜脯鴨,加上土番鴨肉紮實口感,湯頭溫潤甘醇,越煮越香!尤其畫龍點睛的冬瓜,吸進滿滿湯...

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[FLOS OLEI現場直擊]滑嫩油脂在唇舌間旅行~米其林餐廳橄欖油夢幻登場!

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問義大利人料理好吃秘訣,他們說:要用對橄欖油!本週六日亞洲第一次「FLOS OLEI 特級初榨橄欖油指南~世界...

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「蝦味先」非油炸是真是假?非油炸就代表不含油脂?

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說起童年的零嘴,卡哩卡哩與蝦味先等莫過於台灣5、 6年級生共同的回憶。但口感同樣酥脆的2種休閒食品,蝦味先卻在...

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記憶力減退?研究指出:吃酪梨護腦、顧眼睛

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綠色蔬果、南瓜、花椰菜與蛋中都有葉黃素的存在,而酪梨雖然不是蔬果中葉黃素含量最高者,但酪梨有特別之處:酪梨可以...

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「完美」牛排至少…分熟,牛排一旦放上鍋,…次數越多,就越美味

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牛排要幾分熟才好?「我認為一分熟是暴殄天物,全熟也是。許多人認為應該點一分熟的牛肉,但這是錯誤的喔!不同部位的...

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穿越180年,苗栗穿龍圳夏日村遊趣

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炎炎夏日,把時序拉回鄉下老時光,像是回到阿嬤家一樣,重溫溪底抓魚、玩水、跳房子、「街村電影院」的童年記憶,邀你...

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陳年巴薩米可醋珍貴的原因原來是…,挑選看一下成分表

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醋向來被認為有藥效,可敷在傷口上,而巴薩米可醋的養生特質也備受重視。傳統摩德納巴薩米可醋的釀造過程相當繁複,長...

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