煎豬排、煎豬里肌軟嫩入味3步驟

梅花肉、大里肌、中里肌及小里肌為豬排較常選用的部位，其中又因為大里肌可輕易分切為豬排所需的橢圓形片狀，所以最常...

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用家用烤箱做出手感麵包！必學甜麵糰、隔夜中種麵糰圖解Step by Step

做麵包、吐司必學的麵糰做法，如隔夜中種作法、甜麵糰作法，一步步附上詳細步驟跟圖片，跟著學很簡單喔！小胖老師還附...

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冰箱常備醃漬菜〜梅醋漬南瓜，經典開胃小菜簡單學！

南瓜切片用梅子醋醃漬，酸甜滋味，吃起來清脆爽口令人驚豔！梅醋漬南瓜步驟簡單，醃漬隔夜就可以享用，絕對是冰箱常備...

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冬瓜菜脯鴨，3樣食材讓湯頭鹹香甘甜，新手不敗！

日曬蘿蔔乾香氣撲鼻，拿來燉菜脯鴨，加上土番鴨肉紮實口感，湯頭溫潤甘醇，越煮越香！尤其畫龍點睛的冬瓜，吸進滿滿湯...

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[FLOS OLEI現場直擊]滑嫩油脂在唇舌間旅行～米其林餐廳橄欖油夢幻登場！

問義大利人料理好吃秘訣，他們說：要用對橄欖油！本週六日亞洲第一次「FLOS OLEI 特級初榨橄欖油指南~世界...

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「蝦味先」非油炸是真是假？非油炸就代表不含油脂？

說起童年的零嘴，卡哩卡哩與蝦味先等莫過於台灣5、 6年級生共同的回憶。但口感同樣酥脆的2種休閒食品，蝦味先卻在...

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記憶力減退？研究指出：吃酪梨護腦、顧眼睛

綠色蔬果、南瓜、花椰菜與蛋中都有葉黃素的存在，而酪梨雖然不是蔬果中葉黃素含量最高者，但酪梨有特別之處：酪梨可以...

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「完美」牛排至少…分熟，牛排一旦放上鍋，…次數越多，就越美味

牛排要幾分熟才好？「我認為一分熟是暴殄天物，全熟也是。許多人認為應該點一分熟的牛肉，但這是錯誤的喔！不同部位的...

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穿越180年，苗栗穿龍圳夏日村遊趣

炎炎夏日，把時序拉回鄉下老時光，像是回到阿嬤家一樣，重溫溪底抓魚、玩水、跳房子、「街村電影院」的童年記憶，邀你...

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陳年巴薩米可醋珍貴的原因原來是…，挑選看一下成分表

醋向來被認為有藥效，可敷在傷口上，而巴薩米可醋的養生特質也備受重視。傳統摩德納巴薩米可醋的釀造過程相當繁複，長...

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