品生活

隨時做「韓式泡菜豬肉煎餅」〜用料超彈性、步驟好簡單!

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韓式煎餅可說是一道彈性很高的料理,只要將自己喜歡的食材和麵糊拌一拌,一道外酥內嫩又食材豐富的料理就能輕鬆完成。...

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自製酪梨冰淇淋,作法超簡單!素食者也能享用的沁涼滋味!

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不用鮮奶油、也不用冰淇淋機!竟能做出口感綿密的冰淇淋?炎炎夏日,偶爾也會嘴饞想吃冰,不如試試自己動手DIY吧!...

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零失敗點心!純鮮奶製作的雪花糕,椰香濃郁,冰涼後更添風味!

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下午茶、小點心常常吃到的雪花糕,以鮮奶製成,灑上椰子粉香氣更足,不甜不膩的口感,入口即化!沒想到準備的材料和做...

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讓台灣看見你的創新食力!「2019FIA食創獎」開始徵件

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食安事件頻傳,讓台灣飲食產業遭受連番襲擊,不僅讓民眾失去信心,產業本身也受創且發展停滯。但是在這樣的困境中,仍...

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肉有腥味怎麼去除?滾水下鍋去腥好嗎?去了腥味也去了鮮甜味?

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愛吃肉但最怕肉腥味?除了購買肉品時懂得挑選外,還能依本篇「跑活水」的方式去腥。不過在汆燙的過程中,有些事需要注...

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3種材料做豆腐冰淇淋,低卡清爽又健康!

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在超市買的嫩豆腐也可以用來做冰淇淋?三種材料自製健康冰品:只要有豆腐、蜂蜜、牛奶,簡單攪拌再冷凍,就能搖身一變...

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柚子皮也可以吃?來做糖漬柚皮軟糖吧!

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中秋節一家人團聚賞月吃文旦,記得柚子果肉吃完後,柚子皮別急著丟掉!柚子皮居然也可以用來自製天然零嘴?糖漬柚皮軟...

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3種材料製成的蔬菜高湯〜義大利日常,燉飯、湯品、義大利麵都好用!

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這個蔬菜高湯,可以廣泛地應用在燉飯、湯品、義大利麵等義大利料理中。是我去以產紅酒聞名的義大利奇揚地地區上料理課...

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【家庭常備】胡麻油做紫雲膏,蚊蟲咬傷、燙傷藥膏!

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大家熟知常用來抹蚊蟲咬傷或燙傷的紫雲膏,製作一點都不難,只要以紫草、當歸加入胡麻油,以溫油泡出藥效後過濾,再加...

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你喝的是果汁、果汁飲料,還是果汁風味水!?

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「今天水果吃得有點少,來喝杯果汁補補維生素」,這是許多人蔬果攝取不足時的心聲。果汁雖然可以補充部分營養,但大多...

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