品生活

陳年巴薩米可醋珍貴的原因原來是…,挑選看一下成分表

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醋向來被認為有藥效,可敷在傷口上,而巴薩米可醋的養生特質也備受重視。傳統摩德納巴薩米可醋的釀造過程相當繁複,長...

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來杯消暑清涼的港式楊枝甘露!盤點8大港式糖水經典味

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在香港的大街小巷裡,不難看到俗稱「糖水舖」的港式甜品店,許多香港人會在晚上聚餐後,再到甜品店續攤,享用各式各樣...

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一鍋到底超便利!5道露營必吃料理

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擁有露營經驗的Chef Colin建議,受限炊事環境,可運用較深較大的鍋具,只要2至3個鍋具、甚至一鍋到底就能...

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牛奶起士蛋花湯~掌握小撇步!煮出入口即化超滑嫩蛋花

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家常料理蛋花湯還能有什麼變化?加個牛奶、起士,蛋花湯就有濃郁奶香口感,搭配超滑嫩口感的蛋花,吃起來超級滑溜。讓...

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絕不失敗!日式溏心蛋作法,金黃黏稠的蛋黃口感,讓人口水直流!

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日式拉麵總會附上一顆溏心蛋,喜歡那濃稠綿密的金色蛋黃,看著蛋黃汁液緩緩流出,口水也直流,日式溏心蛋輕鬆做!在家...

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【懶人料理】一鍋到底酪梨餐

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酪梨又被稱為「森林的奶油」,最常見的吃法就是酪梨牛奶,或做酪梨沙拉。由於酪梨含單元不飽和脂肪酸,及維生素A、C...

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粉圓

粉圓

古早手工的粉圓,不像現在機器做的粉圓中間有一粒深黑色的小圓粒,口感上也不如現在粉圓Q彈帶勁,是屬於嚼在口中Q軟...

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【汆燙】速燙速決─時間掌握x不同食材的汆燙方式與功用

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汆燙的功用很多,除了迅速燙熟食物外,還能去除不易剝除的果皮,也能去食物強烈的刺激味或苦味。同時,在冷凍蔬菜領域...

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咖啡豆保存的3個NG動作!很多人都犯了...

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國際咖啡品質學會認證鑑定師林哲豪建議,想要品嚐好咖啡,最好買新鮮烘焙的咖啡豆,自己現磨沖泡最好,保存期限盡量縮...

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國民外蕉

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捷運站附近,有個販售香蕉的小棚子,店主躲在棚子底下,覷睨著小巷與馬路交叉口的人來人往。天雨不開,天晴太熱也不賣...

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