品生活

做碗粿、米苔目要用舊米還是新米?新米舊米比一比

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碗粿、米苔目、粄條,用盛產的稻米磨粉製成小吃,是台灣人都熟悉且喜愛的好味道。傳統的作法中,做這些米食點心,藥用...

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生酮飲食菜單:油漬迷迭香起司

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油漬起司近來也成為生酮飲食者的心頭好,做法簡單又美味。起司吸附了迷迭香的香氣,濃郁的口感多了好多層次。放入烤箱...

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2步驟做番茄九層塔氣泡

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香草研究家藍偉華說:當番茄遇到九層塔、氣泡水,猶如義大利人的熱情,香料水果繽紛在泡泡裡!

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為何有些即溶咖啡「不即溶」?即溶咖啡3大原理x保存

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午後喝杯咖啡,卻發現咖啡粉倔強的漂浮在水面上不乖乖地與水相溶,低頭一看居然包裝上還寫著「即溶咖啡」4個大字!

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香蕉蘸蒜頭醬油!?試試兩道蕉農的私房菜

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往往一夜風雨,還沒成熟的香蕉散落滿地,隔天一大清早就要全家出動撿拾,不過,對孩子們而言,未成熟的生香蕉,倒像是...

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全台最神祕市場:台中東協廣場,800間店,就像去4個國家

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跟著行家胖胖樹(著有《舌尖上的東協》),走逛全台最大東南亞食材、餐廳、雜貨聚集地:台中東協廣場,好像一次走進4...

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台東3大消暑名物:甘蔗檸檬汁、木鱉果汁、關山愛玉

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最近火紅的台東原住民果實:木虌果,茄紅素約是番茄70倍,除了木鱉果汁,青木鱉還可做青木鱉果燉雞湯!台東人氣飲品...

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基隆限定4大特色小吃:吉古拉、豆干包、沙茶咖哩、咖哩湯麵

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跟著基隆人沈軒毅,走進基隆巷弄,發現獨步全台的基隆小吃,探索每一道食物背後的歷史脈絡。

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新板希爾頓buffet推「美味台灣週」,優惠方案震撼市場

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關注米其林餐廳美食的同時,了解餐廳所使用的食材,以及對食材的究極態度,也是飲食樂趣之一。從舌尖品味農民與風土的...

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3個NG動作最傷膝蓋!醫師:承受重量高達體重的8倍

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膝蓋保養是邁入高齡重要的生活保健之一,沒有好的膝關節,就沒有好的晚年生活。據統計,膝關節退化比例:50歲約三成...

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