品生活

解凍方法百百種,怎麼做才正確?先決定怎麼吃,再選擇退冰法!

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大多數人對冷凍方式相當熟悉,卻忽略了正確解凍的重要性。解凍步驟錯誤,可能就會白白糟蹋原本保存完好的食材,甚至滋...

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破布子蒸魚,用電鍋蒸魚好方便!

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魚料理竟然可以這麼輕鬆啊!阿嬤教做的「破布子蒸魚」用電鍋蒸就可以,而且又營養。尤其破布子微鹹開胃,拿來蒸魚滋味...

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電鍋做滴雞精超簡單,5步驟自己動手做雞精!

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市面上滴雞精價格不斐,有時想買給老人小孩補充養分卻買不下手。其實自己用電鍋做滴雞精好簡單,還能為家人量身訂做,...

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日式蓋飯x日式炒飯   好吃的4個小撇步

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不論是日式蓋飯或日式炒飯,總是炒得噴香,每種食材口感、色澤都掌握得恰到好處。原來食材事先處理有撇步,而且炒飯時...

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蔬菜可以冷凍嗎?蔬菜怎麼解凍才好吃?蔬菜解凍、烹調有秘訣!

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蔬菜吃不完時最傷腦筋的就是蔬菜保存。蔬菜可以冷凍嗎?蔬菜解凍後會不會很難吃?因為蔬菜含有較多水分,放冷凍容易產...

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攀樹體驗!攀樹小百科:為什麼要攀樹?對樹木有影響嗎?攀樹有危險嗎?

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為什麼要攀樹?攀樹是怎麼樣的運動?攀樹技術當初發展的目的,是因應林業及伐木的需求衍生而來,現在也成為一種休閒活...

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蔬菜冷凍保存術!高麗菜、秋葵、彩椒調味冷凍要訣

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一般都認為蔬菜保存得好又不走味很難,不過只要多花一點點心思,就能漂亮化解蔬菜解凍與蔬菜冷凍難題。現在就一起來一...

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台中花博后里馬場 遇見天使樹Angel Tree

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這棵后里馬場紀念碑旁的大樟樹,至今仍是我心目中的Angel Tree。我應該永遠無法理解樹是如何決定想要怎麼生...

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4招學炒飯、蓋飯美味秘訣與技巧

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最平凡不過的蛋炒飯,要炒得好吃還真不簡單。炒飯怎麼炒、用什麼配料炒飯、配料下手時機…都很重要。4招炒飯、蓋飯美...

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高麗菜炒飯,多一個步驟讓高麗菜脆甜、肉軟嫩入味!

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高麗菜進入產季,就成為冰箱裡的常備食材了。這道高麗菜炒飯,做法簡單,卻可以學到好多料理小撇步。高麗菜要炒得脆口...

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