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必學!一次搞懂節瓜料理3秘訣、4經典食譜,一起來做節瓜煎蛋、節瓜麵、節瓜沙拉……

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櫛瓜(節瓜)看起來像黃瓜,帶有微妙甜味和苦味,在法國、義大利是常見食材。台灣平地櫛瓜多是秋冬栽種,高山櫛瓜產季...

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小麥、大麥、燕麥...五種麥類一次認識,不再霧煞煞

小麥、大麥、燕麥...五種麥類一次認識,不再霧煞煞

小麥、大麥、黑麥、燕麥、蕎麥都是常聽到的麥類,但是到底有什麼不一樣?食用方式有不同嗎?小編幫大家一次整理好,快...

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冬季白蘿蔔好鮮甜,炒蘿蔔、醃蘿蔔、蘿蔔湯這樣料理就對了!

冬季白蘿蔔好鮮甜,炒蘿蔔、醃蘿蔔、蘿蔔湯這樣料理就對了!

菜脯蛋、關東煮是台灣人最熟悉的味道,主角就是白蘿蔔,冬季正是盛產期,不論燉蘿蔔、蘿蔔湯、炒蘿蔔都好吃。而蘿蔔乾...

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烏魚子怎麼處理好吃?6個常見問題一次解答

烏魚子怎麼處理好吃?6個常見問題一次解答

過年過節,餐桌上總少不了烏魚子這道料理,但對於這熟悉又有點陌生的食材,怎麼處理才好吃呢?想必跟小編一樣有許多疑...

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N種萵苣,怎麼吃最對味?

N種萵苣,怎麼吃最對味?

萵苣種類眾多,嚐起來鮮嫩爽口,有的適合做沙拉或搭配燒烤食用、有的適合炒食。N種萵苣一次介紹給大家,來看看怎麼吃...

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皮變綠的馬鈴薯要小心吃

皮變綠的馬鈴薯要小心吃

前幾天手機上跳出好友從line傳來訊息,「我買的馬鈴薯外皮變成綠色了,雖然沒有發芽但覺得有點不放心,它們還能不...

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【小秘訣】讓咖哩更好吃的8個秘密武器!

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愛吃咖哩的日本人,有哪些咖哩做法,讓咖哩更美味呢?日本網站(honkinouchishoku.com/blog...

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【麻油小知識】黑、白麻油vs.香油差別是什麼?

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麻油分「黑麻油」、「白麻油」、「香油」三種,都以芝麻榨油製成,因製程和原料不同,使顏色和香味有明顯差異,適合的...

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洗葡萄有撇步!懂得清洗,吃葡萄更安心

洗葡萄有撇步!懂得清洗,吃葡萄更安心

不能壓、不好搓的葡萄,怎麼洗才安心?洗到怎樣才算乾淨?教你用目測判斷需要「用力」清洗的程度,還要教你葡萄增甜秘...

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韭菜、韭菜花、韭黃有什麼不一樣?

韭菜、韭菜花、韭黃有什麼不一樣?

春天到了,就是要吃韭菜啊!但韭菜家族有點讓人困惑呢,也許你會想問:韭菜、韭菜花、韭黃有什麼不一樣?又適合怎麼料...

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