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蜜芋頭加「米酒」讓芋香完全釋放?也可蜜地瓜!

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蜜芋頭、蜜地瓜要加「米酒」!?多數人都不知製作甜湯可以加酒,國宴主廚邱寶郎多年來深入研究,發現純米製作的米酒,...

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烏魚子怎麼處理好吃?6個常見問題一次解決

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過年過節,餐桌上總少不了烏魚子這道料理,但對於這熟悉又有點陌生的食材,怎麼處理是好?想必跟小編一樣有許多疑惑吧...

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必學!一次搞懂節瓜料理3秘訣、4經典食譜,一起來做節瓜煎蛋、節瓜麵、節瓜沙拉……

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櫛瓜(節瓜)看起來像黃瓜,帶有微妙甜味和苦味,在法國、義大利是常見食材。台灣平地櫛瓜多是秋冬栽種,高山櫛瓜產季...

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小麥、大麥、燕麥...五種麥類一次認識,不再霧煞煞

小麥、大麥、燕麥...五種麥類一次認識,不再霧煞煞

小麥、大麥、黑麥、燕麥、蕎麥都是常聽到的麥類,但是到底有什麼不一樣?食用方式有不同嗎?小編幫大家一次整理好,快...

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冬季白蘿蔔好鮮甜,炒蘿蔔、醃蘿蔔、蘿蔔湯這樣料理就對了!

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菜脯蛋、關東煮是台灣人最熟悉的味道,主角就是白蘿蔔,冬季正是盛產期,不論燉蘿蔔、蘿蔔湯、炒蘿蔔都好吃。而蘿蔔乾...

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XO醬炒蘿蔔糕,在家做人氣茶餐廳料理!

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除了煎蘿蔔糕、蘿蔔糕炒蒜苗,來試試茶餐廳港式人氣料理:XO醬炒蘿蔔糕,美味升級好采頭!

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3步驟做梅香蜜蕃茄

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又到小番茄盛產季節,除了鮮食,還可做梅香蜜蕃茄!蜜番茄做法簡單,梅汁浸潤過的小番茄,好吃!

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N種萵苣,怎麼吃最對味?

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萵苣種類眾多,嚐來鮮嫩爽口,有的適合做沙拉或搭配燒烤食用、有的適合炒食。N種萵苣一次介紹給大家,來看看怎麼吃最...

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冬至吃湯圓的5個美味技巧

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吃湯圓,事事圓滿!冬至、過年到元宵節,都是享用湯圓的美好時刻,5個簡單小技巧,從湯圓煮法、湯圓湯底,提昇湯圓美...

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【小知識】5招炒出脆甜高麗菜

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教炒高麗菜?會不會太簡單?過來人都知道,要炒盤脆甜、口感均勻的高麗菜是有秘訣的,老老實實地炒,口感就真的很難讓...

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