品生活

2道麻油料理輕鬆做:醬燒豆包、麻油拌木耳

2道麻油料理輕鬆做:醬燒豆包、麻油拌木耳

天氣漸冷,來吃麻油料理暖身,拌入香鹹的麻油,濃郁地麻油香味在口中飄散,麻油還可以應用在許多不同的料理上,立刻讓...

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新手調酒不失敗!伏特加、琴酒、蘭姆酒,1種基酒加飲料就能調

新手調酒不失敗!伏特加、琴酒、蘭姆酒,1種基酒加飲料就能調

周末假日,偶爾想要喝點調酒又懶得出門,家裡只要一種常見的基酒,像是伏特加、琴酒、蘭姆酒,加個果汁或汽水,就可以...

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羅勒與九層塔,到底一樣不一樣?

羅勒與九層塔,到底一樣不一樣?

羅勒與九層塔是一樣的東西嗎?正確地說,九層塔是羅勒的一種,但義式料理中青醬所使用的羅勒應是「甜羅勒」,若以九層...

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千島、凱薩… 5種基礎沙拉醬

千島、凱薩… 5種基礎沙拉醬

沙拉醬可說是吃生菜沙拉的靈魂,常見的基礎口味一定要學起來。尤其像是以美乃滋為基底,只需簡單調味拌勻,不消3分鐘...

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一張圖帶你看懂各種咖啡的比例!

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平常喝咖啡有拿鐵、卡布奇諾、摩卡、美式、義式、瑪奇朵……各式各樣的名稱聽得讓人暈頭轉向,這些咖啡到底差在哪呢?...

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好種、好收成,居家種菜最推薦這13種

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在家種菜,什麼菜最適合?只要空間夠大、條件許可,任何蔬果都可以!不過,居家環境能栽種的空間、如陽台或頂樓十分有...

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香烤栗子南瓜:加蜂蜜與優格提味~鬆軟入口即化!

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鬆軟的栗子南瓜,連皮吃營養豐富,只要簡單調味、烘烤就美味!搭配蜂蜜、優格提升味道層次,趁熱吃非常好吃,一道美味...

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自製豆腐豆花凝結不了?三種不同凝固劑的差別

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除了打豆漿外,自製豆腐、豆花也是在家熱門的DIY料理!而做豆腐與豆花要成功,跟凝固劑有很大的關係,一般我們常見...

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綠茶、紅茶、烏龍茶…7種台灣茶,泡茶溫度 x 時間終於懂了!

綠茶、紅茶、烏龍茶…7種台灣茶,泡茶溫度 x 時間終於懂了!

每種茶因茶葉的老嫩、香氣與焙火程度,適合以不同的水溫沖泡,如果買了上好的東方美人(東方美人多採嫩芽), 卻用一...

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古早家常味:迷人酸香,來碗酸菜鴨肉湯

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迷人的酸菜鴨湯,似乎外食才吃得到,自己做原來也不難!酸菜迷人的酸香,加上鴨肉獨特的鮮香與油潤感,既清爽又濃郁!

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