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《鳳梨》從皮到果肉都好用!

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鳳梨除了直接吃、榨成汁外,還可以怎麼用呢?一般會切掉丟棄的外皮,原來還有好多用途,能做成酵素,也能煮成鳳梨水。...

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低碳蔬食,從買到料理

低碳蔬食,從買到料理

你知道嗎?只是選擇買什麼菜這一個小動作,就能減碳做環保,而且還能長保身體和地球的健康呢!


10種常見漂白、染色食物  怎麼挑不踩雷?

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一般市面上的食物,為了增色、增豔,也增加賣相,因此會加入許多添加物;但添加物長期食用過量,容易造成肝腎損傷,也...


女性更年期  代謝、荷爾蒙怎麼調

女性更年期 代謝、荷爾蒙怎麼調

女性到了更年期許多更年期症狀紛紛出現,像是女性荷爾蒙(雌激素)減少、骨質疏鬆、記憶力衰退等,營養師建議平時可透...


預防便祕這樣吃

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現代人飲食內容越來越精緻,再加上生活作息不正常,排便不順的問題越來越普遍。最好的排便頻率是每天1~2次,如果2...



醬油美味指南

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辨識化學與純釀醬油,台灣與日本醬油藏參訪,醬油料理全運用。


塑膠食具安心用懶人包

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現代人的生活中,無法避免接觸殺蟲劑、農藥、塑膠產品等,造成體內蓄積過多「環境荷爾蒙」,不但衍生疾病,甚至誘發腫...


長高秘訣x親子料理

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除了充足睡眠及運動之外,吃對食物也很重要,想要長高要多攝取含有精胺酸的食物,核果類、豆類含量最多,兒童、青少年...


夏 虱目魚

夏 虱目魚

虱目魚又稱海草魚、安平魚或國姓魚,營養價值高,富含蛋白質、維生素A、C、E、B2及鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅等...


吃什麼消水腫?

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夏日炎炎,大家習慣躲在冷氣房內,或是猛灌冷飲,雖然換來一時爽快,但是身體循環較差的人,特別是女孩子,腿部就容易...