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電鍋料理Tips

電鍋料理Tips

不管廚房是大是小,電鍋一定少不了,除了煮湯、煮飯菜,電鍋還能做什麼呢?煮水煮蛋、做優酪乳、發酵麵糰…,太有趣了...

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初夏飲食對策

初夏飲食對策

「小滿」是夏季的第二個節氣,約在每年國曆五月中下旬,同時也是炎熱夏季的正式開始。此時濕熱交替,心煩意亂,唾液、...


芒果控的9種吃法

芒果控的9種吃法

最有夏季感的果物─芒果,艷紅的、金黃的,許許多多的種類,都在這充滿熱帶風情的時節輪番上陣。誘人的香甜,彷彿令人...


挑魚、吃魚小撇步

挑魚、吃魚小撇步

養殖魚蝦等水產品常有抗生素、保鮮劑、重金屬等檢出,對人體有哪些危害?怎樣才能吃得安心呢?都知道吃魚好,但怎麼處...


考生關鍵飲食速覽

考生關鍵飲食速覽

考生最需要的就是腦力,在考試壓力下,拖著疲憊的身心,思路如何清晰?想要頭好壯壯、消除疲勞,營養師建議多補充維生...



蛋料理小學堂

蛋料理小學堂

雞蛋是人類最好的營養來源之一,所含大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質,是日常餐桌不可或缺。怎麼挑、怎麼...


家裡不能只有一瓶油!

家裡不能只有一瓶油!

想要吃得好、也要吃得健康,每天烹調用的油品一定得好好研究!除了挑好油外,也要來瞭解各種油脂的特性,以免買了好油...


苦瓜降火降血糖,教你吃苦瓜不吃苦

苦瓜降火降血糖,教你吃苦瓜不吃苦

透過不同的料理手法,苦瓜其實能烹調出微甘微苦的美妙滋味。苦瓜能降火氣又能強化免疫力,尤其夏天,別具心裁的西打汽...


6種食材抗換季過敏

6種食材抗換季過敏

天氣忽冷忽熱,除了容易感冒,皮膚也容易出狀況,皮膚科門診中,又以蕁麻疹和濕疹患者居多。到底吃了什麼竟誘發了蕁麻...


木瓜、青木瓜,不同吃法試試看!

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木瓜除了作為水果食用,木瓜牛奶更是知名的「台灣美食」,而尚未成熟的青木瓜則是料理好食材,涼拌、煮湯都好吃;可吃...