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學學地中海飲食 低溫烹調好食材

近來「地中海飲食」(Mediterranean Diet)很受歡迎,著重攝取大量蔬果、堅果類、魚貝類、非精緻穀物、使用橄欖油,並少吃紅肉。健康的飲食方式,有助預防心血管疾病、有益腦部健康,並受到許多專家、學者的推崇。

地中海型飲食,改善類風濕性關節炎
冷氣團一波波,對類風濕性關節炎患者來說,冬季是難捱的季節。營養師建議患者採取地中海型飲食,攝食大量蔬果、穀類及富含Omega-3脂肪酸的魚類及油脂,可以抑制發炎症狀、減緩疼痛。
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