台灣
好食曆
餐桌到產地的
食育小學堂

夏 西瓜

西瓜又稱水瓜,含水量高達九成以上,最適合消暑、補充水分,也因此被稱為是夏季的「瓜果之王」,是台灣極為重要的夏季水果。

好料理

好料理

炙熱的夏天,香甜多汁的西瓜最能消暑,而且西瓜皮白肉部分也可食用,沒有食慾時,用梅汁醃漬西瓜皮,十分開胃。

怎麼挑

怎麼挑

夏天怎麼能不吃西瓜?但好吃的西瓜怎麼挑?用看的、用敲的...,簡單又實用喔!

去產地

去產地

有影無影,西瓜也要睡吊床,還睡出黃金身價,瓜農鄭聰祥顛覆西瓜「躺」著長大的傳統,闢建溫室栽培,還用護網保護,讓西瓜安安穩穩地長大,甜度高、果肉細緻、口感爽脆,即使價格高出市場好幾倍,卻依然搶手。

好健康

好健康

西瓜富含各種水溶性營養成分,用來煮水、熬湯,可消腫、利尿,還有飽足感,有助於減重。