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食育小學堂

火龍果香甜多汁,消暑又滿足

火龍果又稱紅龍果,主要栽培地區為彰化,其次為屏東、南投、台南及嘉義等地。台灣種植的火龍果,依果肉顏色可區分為白肉種與紅肉種兩類,滋味清甜爽口、細軟多汁,每到夏天必嚐啦!

好料理

好料理

火龍果不只果肉可食,花朵、嫩芽及果皮也能做料理,是內行人才知道的吃法喔!

怎麼挑

怎麼挑

火龍果由於營養價值高、色澤討喜,成為市場寵兒。購買時怎麼挑選呢?從外觀4個地方可以看出來喔!

去產地

去產地

走進洪兆濡的火龍果園,映入眼簾的是,整齊劃一的棚架、翠綠柔軟的草地,與一般火龍果園雜亂的景象截然不同;枝條上掛著一顆顆碩大、紅豔的果實,散發出香甜的氣息。

好健康

好健康

火龍果清甜爽口,富含維生素、蛋白質、膳食纖維,有助代謝、潤腸,是近年來相當火紅的健康水果,夏天來一盤火龍果,消暑又滿足!而且今夏陽光充足,甜度風味更勝以往。