台灣
好食曆
餐桌到產地的
食育小學堂

香Q鬆綿,芋頭正美味

吹在身上的風,溫度稍稍降低的時候,便是芋頭盛產的季節。芋頭香Q鬆綿的口感,是征服消費者味蕾的關鍵,不論吃鹹的或甜的都令人著迷。

好料理

好料理

芋頭沾點粉油炸,與排骨一起紅燒、煮鹹稀飯,或是做成甜蜜的八寶芋泥都好吃,大家別錯過這當季的美味唷!

怎麼挑

怎麼挑

鬆綿的芋頭最令人垂涎,如何挑選算是基本功,當然也有撇步,而且不難喔!

去產地

去產地

天氣漸漸變涼時,也代表公館芋頭的產季到了,在台灣,想要品嚐香Q鬆綿的芋頭,除了大甲芋頭外,公館芋頭也是一個好選擇!

好健康

好健康

芋頭營養豐富,含有醣類、維生素B群、鉀、鈣、鋅等,膳食纖維及鉀含量最多,由於澱粉顆粒極小,為馬鈴薯的1/10,容易消化吸收。