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好食曆
餐桌到產地的
食育小學堂

柿子季節到,軟硬都好吃

秋風吹起,喜歡吃柿子的人有福了!品種繁多的柿子,有的口感Q軟、有的爽脆,一樣的是香甜可口;俗話說「柿子挑軟的吃」,不過喜歡清脆口感的大有人在,環肥燕瘦,各有所好。

好料理

好料理

柿餅入菜?難以想像的絕妙滋味!搭配海鮮大火翻炒,最後勾上薄芡,讓菜餚透著淡淡的甜味與柿子香氣,展現柿餅的特色,也讓這道炒三鮮別具風味。

怎麼挑

怎麼挑

柿子品種繁多,挑選的標準也不一樣!讓台北農產運銷公司蔬果達人蔡崇吉告訴你喔!

去產地

去產地

番路鄉一半的土地都種植柿子,全台80%的柿子均來自此地,被譽為「柿子的故鄉」名實相符;不論柿農,還是削果皮賺外快的居民,談起柿子,都是一本「柿子經」。

好健康

好健康

柿子富含維生素A、C、鈣、磷、鉀、鎂、碘等營養素,所含水溶性纖維有助於預防心血管疾病,血膽固醇高的人,可適量食用。