台灣
好食曆
餐桌到產地的
食育小學堂

冬天葡萄正好吃,紮實帶Q勁

台灣最具代表性的巨峰葡萄,一年採收兩次,分別約是夏、冬兩季。其中又以冬天的葡萄最好吃,由於這季節成長速度較慢,肉質紮實帶有Q勁。

好料理

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正值葡萄盛產期,趕快自己來做葡萄果醬吧!鐵定無添加,健康又美味。

怎麼挑

怎麼挑

葡萄怎麼挑?掌握6個挑選撇步,就能挑到安心美味的葡萄囉!

去產地

去產地

一般來說,巨峰葡萄都呈深紫色,不過在信義鄉豐丘村,卻有色澤墨黑如炭的「黑火炭葡萄」,由於地理環境的先天優勢,加上後天悉心的栽培管理,讓這黑中帶紫的葡萄,果肉緊實Q彈、酸甜交織,真的超好吃!

好健康

好健康

葡萄含水量高達84%,是中醫推崇的補血佳品,也被譽為世界四大水果之首,保健成分集中於葡萄皮與葡萄籽,以多酚類與花青素2種植化素為主,可抗氧化、增強免疫力、延緩衰老。