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石蓮花簡單吃,平衡體內酸鹼值

現代人吃慣大魚大肉,逐漸形成酸性體質,容易引發疾病,這時不妨來幾片石蓮花平衡一下體內酸鹼值;石蓮花口感略帶酸味,卻是鹼性食材,有助於減少痛風等疾症發生,可說是現代人最方便的食補食材。

好料理

好料理

酸酸澀澀的石蓮花,沾點梅粉、蜂蜜吃就順口,春夏當水果吃剛剛好。

怎麼挑

怎麼挑

選購石蓮花時,最好挑選厚度較厚、葉色濃綠、株型飽滿、沒有病蟲害的葉片,代表水分充足、比較新鮮,口感較佳;避免有蟲蛀、風傷、裂開或出水等狀況,否則可能腐壞或存放時間過久。

去產地

去產地

中埔鄉灣潭村為「石蓮花的故鄉」,全盛時期,道路旁、圍牆上到處可見石蓮花。

好健康

好健康

石蓮花口感略帶酸味,卻是鹼性食材,有助於減少痛風等疾症發生,可說是現代人最方便的食補食材。