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8招判斷是否吃進劣油×自己做料理基礎油

油品風暴接二連三,雖然盡量在家自己做,但還是有外食的時候。外食時,看不到店家所使用油品品牌及種類也沒轍,但可從一些細節觀察店家是否用心維護顧客的健康。由營養師賴怡君、護理師譚敦慈教你目測劣質油的方法喔!

【小撇步】不油膩肉燥怎麼做?
自己做肉燥,用來拌飯、下麵、做料理,既方便效果又好。但肉燥最怕油膩膩,楊老師教你如何做出濃郁,但卻不油膩的肉燥!
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