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好食曆
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食育小學堂

木瓜、青木瓜,不同吃法試試看!

木瓜除了作為水果食用,木瓜牛奶更是知名的「台灣美食」,而尚未成熟的青木瓜則是料理好食材,涼拌、煮湯都好吃;可吃、可喝、可入菜,用途非常廣泛。

好料理

好料理

有別於普通雞湯,放入木瓜不僅能讓肉質軟嫩,還增添了木瓜的清香甘甜。

怎麼挑

怎麼挑

尚未成熟的木瓜,也就是所謂的青木瓜,可以當成蔬菜、變化不同料理,其中富含的乳汁,能幫助發育中的少女豐胸,也能幫助產後婦女增加乳汁,所具功效讓它近年越來越受矚目,大家來學學如何挑選吧!

去產地

去產地

林內鄉位於濁水溪由山區進入平原的交會處,清澈甘甜的水源、富含有機質的土壤,所生產的木瓜口感清甜、沒有腥臊味,也沒有一般木瓜的鹽鹹味。

好健康

好健康

木瓜含有豐富的類胡蘿蔔素、有機酸、蛋白質、纖維質、維他命A、B、B1、B2、C及鈣、鐵等營養成分。