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10種常見漂白、染色食物 怎麼挑不踩雷?

一般市面上的食物,為了增色、增豔,也增加賣相,因此會加入許多添加物;但添加物長期食用過量,容易造成肝腎損傷,也會引起過敏,常見染色或漂白食材有哪些呢?教你怎麼挑才不會踩雷。

【小知識】顏色不自然?小心吃下漂白劑
許多食材原本色澤就不好看,有些是在加工後失去原有的顏色,因此食品加工業者為了使產品賣相更好看,常會使用漂白劑,多用於金針、果乾、脫水蔬菜、蝦、貝類、蜜餞等。
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來買好食材