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電烤箱烹調術:不只烤、蒸、煮,發酵也OK!

作者:馮炫傑

出版社:麥浩斯

本書以滿足日常生活料理為主軸,帶領大眾認識家用電烤箱,並全方位善用它,讓烤箱不是只能烤,加點巧思將更多用。

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關於作者:馮炫傑

從小對料理充滿好奇與熱忱的馮老師,學生時代就開始在餐飲業打工,喜愛品嚐美食並動手料理,服完兵役後決定報考國內首屈一指的餐飲學校國立高雄餐旅大學,並進入餐旅教育研究所,修習師資培育中心餐飲管理科、觀光科教育學程,現任桃園大興高中餐飲管理科科主任,帶領著餐飲系學員四處征戰,培養下一代料理生力軍。

Panasonic推薦烤箱料理

延伸閱讀

我的獨享宵夜:簡單好做不怕胖!

作者:金丸繪里加

譯者:沈亮慧

出版社:樂活文化

本書是專為那些晚飯逼不得已非得晚吃的人所寫的,所有食譜都遵循著300卡路里以下、健康、15分鐘內完成的三大原則。

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料理家、營養管理士、餐飲策劃人。擅長多種料理,同時也著手開發出許多非常受歡迎且有益健康的菜單。目前除了擔任營養指導、企業餐飲開發等工作外,也在電視、書籍與雜誌等領域活躍著。

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早餐必備食譜:一盤豐富早點填滿整天所需的元氣!

作者:星野奈奈子

譯者:沈亮慧

出版社:樂活文化

只要利用隨手可得的簡單食材,也能做一頓豐盛早餐。本書將介紹用一個盤子裝滿的豐富早餐,花一點心思就能大幅提升美味。

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餐飲策劃人,早年於Le Cordon Bleu巴黎藍帶廚藝學校代官山分校畢業。對於法式料理、日本和食到民族風料理都很擅長,目前主要工作是替企業或雜誌開發新食譜,為客戶量身打造專屬餐飲風格。

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玻璃杯甜點:60種不使用塑模的冰涼甜點!

作者:隈部美千代

譯者:王薇婷

出版社:樂活文化

本書所介紹的卻是只要用廚房裡隨手可得的玻璃杯就能完成的冰涼甜點。只要把餡料倒入玻璃杯,接下來只要交給冰箱即可!

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現為甜點教室Sweet Ribbon的主講者,除了曾經在Le Cordon Bleu東京校、巴黎LE NOTRE學習之外,也在日本、德國、瑞士等地學習甜點、料理與麵包的製作技巧,是一位很大眾受歡迎的烹飪講師。

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小巧杯子甜點:59種冰涼沁心的甜點!

作者:西山朗子

譯者:王薇婷

出版社:樂活文化

書中共有59道食譜,收錄許多用杯子品嚐更美味、方便的食譜,入口即化的甜點口感令人難以抗拒!

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甜點研究家,也是「Le Petit Citron甜點教室」的老師。曾獲得在知名甜點店Pierre Herme研習的機會,並後續研發許多廣受好評的簡單美味食譜,所開設的教室有許多學生參加,課程相當受歡迎。

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