型農大聯盟-斯布特芽田有機紫高麗苗
斯布特芽田的芽菜「活」在栽培棉上,正因為沒被收割,所以可以持續呼吸、保持生命力與活力,從農場直到餐桌,營養成份完整保存不流失。

紫高麗苗是紫高麗成菜的幼苗,是一種營養價值極高的紫色芽菜,富含植化素以及維生素A、C、E、U及K9。維生素C是構成膠原蛋白的要素,可促進膠原蛋白生成;維生素C與維生素E並列為三大抗氧化物質之一,前者為水溶性的,後者為脂溶性,適度攝取有助於減少自由基的產生;維生素U合成蛋白質的胺基酸,能有效預防胃潰瘍與十二指腸潰瘍;維生素K9則可幫助維持骨骼密度。

紫高麗苗可以全株使用,生吃、水煮、快炒皆宜,亦可做為精力湯的食材、涼拌做為沙拉、或是包覆在潤餅、肉片內一起食用。
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