食譜列表

蝦醬 和蝦膏不同! 炒 蝦醬空心菜用的是蝦醬!!

蝦醬 和蝦膏不同! 炒 蝦醬空心菜用的是蝦醬!!

認清楚 蝦醬 和蝦膏是不同的東西! 蝦膏是蝦醬的原料之一 台灣大部分的人不太習慣蝦膏的味道 買錯了它 還用錯...


超好吃不死鹹的洋蔥炒鹹豬肉

超好吃不死鹹的洋蔥炒鹹豬肉

豬肉新吃法,黑胡椒鹹豬肉料理超方便 1.田寮農會挑選當地飼養經過檢驗無抗生素、受體素等藥物殘留的豬肉,品質有保...


很夯的~蝶豆藍花運用

很夯的~蝶豆藍花運用

蝶豆藍花,在6年前, 經我不斷的在網路放送它在食品染色的運用, 如今,此物在電視報導下爆紅了!! ...


日式胡麻醬

日式胡麻醬

好市多的日式胡麻醬 通常一罐都要1.2百元 跟朋友學習到這個胡麻醬 拿來沾肉片 或 蔬菜涼拌 都非常可口...


【暖心料理】香菇白蘿蔔雞湯

【暖心料理】香菇白蘿蔔雞湯

最家常易上手的湯品,香菇雞湯,我多加了當令的白蘿蔔一起燉煮,能夠更添湯頭甜美,最算零廚藝也保證成功,大人小孩都...



醃蕗蕎

醃蕗蕎

糖、醋比例可依自己喜歡調整比例


烤鯛魚下巴~阿基師教的小撇步

烤鯛魚下巴~阿基師教的小撇步

昨天去參加了一場阿基師的料理示範發表會 阿基師講了一個好重要的概念 任何食物烹調前最好都盡量不要醃 這樣...


簡單玉米濃湯

簡單玉米濃湯

天氣稍有涼意,最好是喝一碗簡單的玉米濃湯,香甜的玉米,充滿奶油及鮮奶油香,超美味又飽足! 加入馬鈴薯有自然勾...


免烤檸檬乳酪蛋糕【蛋糕研究室】脫模與分切技巧

免烤檸檬乳酪蛋糕【蛋糕研究室】脫模與分切技巧

在外用餐,附餐總是不假思索的點選乳酪蛋糕,如果那是清爽的檸檬口味時,就覺得真是用餐的完美 ending. 跟...


[ 5分鐘快炒] 蒜香青江菜

[ 5分鐘快炒] 蒜香青江菜

青江菜,是屬於深綠色的十字花科蔬菜,含有豐富的葉黃素、β-胡蘿蔔素、維生素B1、B2和維生素C,微量礦物質鈣、...