食譜列表

【KA夢想盃.學生組】水中落花生

【KA夢想盃.學生組】水中落花生

採用台南官田菱角,一般人想到菱角都會聯想到跟鹹的口味有關的東西,而我在吃的時候覺得吃起來很像栗子的味道,就聯想...

new

【KA夢想盃.學生組】  童年耶誕

【KA夢想盃.學生組】 童年耶誕

為了迎接12月溫暖的月份,以及即將到來的聖誕節。 特地製作了這款配色上以紅綠搭配的磅蛋糕體。 磅蛋糕的材料雖然...


【KA夢想盃.學生組】 紫戀.旅人

【KA夢想盃.學生組】 紫戀.旅人

外表簡單卻帶有豐富的層次,薰衣草與巧克力的絕妙搭配,再搭上香脆的堅果及酸甜的果乾,來增添整體口感的豐富度,最後...


【KA夢想盃.學生組】Tao(達悟)金湯匙

【KA夢想盃.學生組】Tao(達悟)金湯匙

地瓜在蘭嶼是一個不可或缺的主食,但大家對蘭嶼投射了飛魚的刻板印象,於是決定用在地食材與糕點做結合,不僅能讓大家...


【KA夢想盃.學生組】香蕉金磚費南雪

【KA夢想盃.學生組】香蕉金磚費南雪

作品使用榛果巧克力與香蕉做為主要味道,台灣號稱香蕉王國,然而費南雪更是經典的法式傳統蛋糕,藉由兩種兼具文化歷史...



【KA夢想盃.社會組】紅絲絨磅蛋糕

【KA夢想盃.社會組】紅絲絨磅蛋糕

致我青春年少的留學歲月~ 紅絲絨蛋糕在美國常見於聖誕節、情人節或婚禮上作為喜慶蛋糕,是非常經典的傳統甜點。我...


【KA夢想盃.社會組】芫荽草莓旅行蛋糕

【KA夢想盃.社會組】芫荽草莓旅行蛋糕

香氣濃郁強烈的草莓乾,搭配上跳痛的香菜粉烘烤,激盪出意想不到的火花。 除了草莓覆盆子軟糖淋面,更佐以草莓調溫巧...


【KA夢想盃.學生組】紅寶石Q餅

【KA夢想盃.學生組】紅寶石Q餅

用年節常收到的雪Q餅做發想,加入了草莓巧克力,吃起來帶有草莓的香氣,跟市面上比起死甜的雪Q餅,這樣產品吃起來口...


【KA夢想盃.學生組】金沙岩漿巧克力

【KA夢想盃.學生組】金沙岩漿巧克力

利用了市面上眾人喜愛的金沙口味做搭配,對象為巧克力使者;淡淡鹹鹹的金沙搭配甜甜膩膩的巧克力呈現出鹹鹹甜甜的搭配...


【KA夢想盃.社會組】冬之菓

【KA夢想盃.社會組】冬之菓

每當秋冬之際,巷弄裡糖炒栗子的迷人香氣,四溢在每個角落,總讓人不禁駐足在暖烘烘的攤販前,品嚐著寒冬裡溫暖的氣息...