食譜列表

【KA夢想盃.學生組】清爽蘋果風味瑪德蓮

【KA夢想盃.學生組】清爽蘋果風味瑪德蓮

這是一款可愛的貝殼蛋糕-瑪德蓮,我將我喜愛的蘋果加入瑪德蓮當中,在製作過程中多次修改配方調整到我喜歡的口感,蛋...

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【KA夢想盃.學生組】家鄉の味 金棗橘子磅蛋糕

【KA夢想盃.學生組】家鄉の味 金棗橘子磅蛋糕

剛入口,迎面而來的是濃郁的奶香,伴隨著淡淡橘子甘甜,接著酸甜的金棗,最後以扎實的口感畫下句點,甜而不膩,酸甜的...


【KA夢想盃.學生組】藍莓杏仁巧克力酥塔

【KA夢想盃.學生組】藍莓杏仁巧克力酥塔

在的烘焙世界中,同樣的食材總能蹦出不同的火花,創造出絕美的甜點,烘焙對我而言除了療癒人心以外,是種創意及挑戰,...


【KA夢想盃.社會組】棗尋夢想-果乾核桃巧克力蛋糕

【KA夢想盃.社會組】棗尋夢想-果乾核桃巧克力蛋糕

棗(找)尋夢想磅蛋糕(營養師與魔法師烘焙魔幻空間) 甜點,除了追求健康美味外,身為一位專業的營養師,更需要重視...


【KA夢想盃.社會組】格林鹹派之牛轉鹹坤

【KA夢想盃.社會組】格林鹹派之牛轉鹹坤

現在鹹食是飲食主流,作為大大小小朋友都愛吃的解饞小點心,這次以小船造型做出的小鹹派,口味選用鴨賞做為主食材,裡...



【KA夢想盃.學生組】甜蜜如蕉

【KA夢想盃.學生組】甜蜜如蕉

運用傳統香蕉乾與自烘的香蕉片兩著的搭配具有豐富的香氣、口感。


【KA夢想盃.學生組】酥頂鳳梨小蛋糕

【KA夢想盃.學生組】酥頂鳳梨小蛋糕

這樣甜點是由鳳梨酥改編而來的,鬆軟的蛋糕體配上酸甜鳳梨餡,再搭配香脆的酥頂,吃起來有點像鳳梨酥又不太一樣,改善...


【KA夢想盃.學生組】梅の堅果塔

【KA夢想盃.學生組】梅の堅果塔

品名:梅の堅果塔 此款堅果塔有者濃郁的梅子香氣,梅子本身的微酸也大幅減低了堅果塔本身的甜膩感, 運用番茄乾讓堅...


【KA夢想盃.社會組】巴黎貴族小蛋糕  -沙瓦林

【KA夢想盃.社會組】巴黎貴族小蛋糕 -沙瓦林

第一次看到這款蛋糕是在十年前翻看孟老師100道杯子蛋糕的書裡看到的,第一眼就非常抓我的眼球。 金光閃閃,金箔,...


【KA夢想盃.社會組】柚子花香旅行蛋糕

【KA夢想盃.社會組】柚子花香旅行蛋糕

我很愛吃常溫蛋糕,尤其是冷天搭配一杯熱茶,愜意又放鬆。 但每次約朋友吃磅蛋糕他們都會一臉嫌棄說,那不是又乾又油...