食譜列表

豆豉辣椒醬

豆豉辣椒醬

新竹家鄰居會炒這種豆豉辣醬,每次有做就會送給我們家ㄧ些,我很喜歡這種辣醬研究了幾次這次真的超成功的,很香,拌麵...


自己做出職人風味~超療癒ふわふわ日式蛋糕卷!

自己做出職人風味~超療癒ふわふわ日式蛋糕卷!

蛋糕卷一直是我心中甜點的 NO.1~也嘗試過幾種作法。 這次分享的蛋糕體配方參考來自於網路上小山進大師所出的食...


天然水果酵母(蘋果種)

天然水果酵母(蘋果種)

在家自己動手做麵包烘培,想要真正享受天然食材的風味,不妨自己花一點點時間來培養天然酵母。 很簡單,很容易上手的...


免煮暖薑茶

免煮暖薑茶

薑茶是傳統的保健飲品,除了暖胃與驅寒外,還可以增強抵抗力,因為薑中含有薑醇、薑烯、水芹烯、檸檬醛等油性的揮髮油...


薑糖片

薑糖片

薑糖片有兩種做法: 1 )可先煮出薑茶再炒薑糖片、薑糖片還是有辣度可當零嘴吃。 2)薑片+砂糖+黑糖直接煮,再...



自製紅蔥油

自製紅蔥油

自己製作紅蔥酥油~ 做好裝罐,之後就很方便使用喔 一次做起來,可以放冷藏!


回味初衷-夢想起飛-玫瑰洛神米穀磅蛋糕

回味初衷-夢想起飛-玫瑰洛神米穀磅蛋糕

回味初衷 回想起我童年在宜蘭農村耕耘長大的美好記憶生活樂趣 喜愛洛神花好滋味的我 從小每到秋季奶奶總是為我...


天然水果酵母(蘋果種)培養 part 2

天然水果酵母(蘋果種)培養 part 2

接續天然水果酵母培養前篇,開始餵養麵粉的階段。 第一階段請至:http://www.fooding.com.t...


【KA夢想盃.學生組】藍莓杏仁巧克力酥塔

【KA夢想盃.學生組】藍莓杏仁巧克力酥塔

在的烘焙世界中,同樣的食材總能蹦出不同的火花,創造出絕美的甜點,烘焙對我而言除了療癒人心以外,是種創意及挑戰,...


蛤蜊吐沙的妙方

蛤蜊吐沙的妙方

吃蛤蜊時最害怕吃到裏面的沙。如何有效率的讓蛤蜊把沙吐乾淨呢?其實只要多加幾滴油,保證蛤蜊把沙吐的乾乾淨淨的,下...