食譜列表

【KA夢想盃.學生組】擂茶雙餡地瓜酥

【KA夢想盃.學生組】擂茶雙餡地瓜酥

客家擂茶是臺灣著名的文化特色之一,香醇的茶香搭配堅果的濃郁口感,結合黑芝麻與臺農66號的香甜紅地瓜,添加自製的...

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【KA夢想盃.學生組】雙色地瓜風味酥

【KA夢想盃.學生組】雙色地瓜風味酥

吃地瓜是許多台灣人心中的美食記憶,成為健康飲食必備的營養食材,又因為兼具美味與高營養價值的特色,夜市的地瓜球也...

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【KA夢想盃.社會組】古早味西吃-醍醐焦糖薑磅蛋糕

【KA夢想盃.社會組】古早味西吃-醍醐焦糖薑磅蛋糕

古早味的番茄切盤,讓大朋友很回味,這次就用西式的磅蛋糕讓古早味的點心,給所有不同時代的人,一起來個新的味蕾體驗...

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【KA夢想盃.學生組】名稱:黃金財寶酥吃了元氣滿滿

【KA夢想盃.學生組】名稱:黃金財寶酥吃了元氣滿滿

我們用的是台灣的鳳梨和百香果來做餡料,用了台南關廟的鳳梨來煮餡,台南鳳梨吃了比較偏酸甜和清爽,非常適合做甜點,...

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【KA夢想盃.學生組】櫻花蔥Q餅

【KA夢想盃.學生組】櫻花蔥Q餅

一直以來吃過的雪Q餅都只有甜的口味所以想利用我們在地食材做出不一樣的味道。櫻花蔥Q餅是用台灣在地的櫻花蝦搭配宜...



台式打拋豬

台式打拋豬

以小蕃茄的自然果肉汁與塔香加上台式醬料調味,屬比較不酸與淡口味的打拋豬,帶著果香與塔香及醬香,也是非常下飯的一...


麻辣黑木耳醬拌小松菜.柯媽媽の植物燕窩

麻辣黑木耳醬拌小松菜.柯媽媽の植物燕窩

這道「麻辣黑木耳醬拌小松菜」,屬無油美食,微辣又鹹香,還可同時攝取黑木耳與小松菜的各種營養素。在料理作法上,先...


【KA夢想盃.學生組】藍色月亮

【KA夢想盃.學生組】藍色月亮

利用碟豆花的花青素取代人工色素讓油皮看起來更鮮豔可口;用核桃來取代蛋黃,不但可以增加口感又更健康


香菇赤肉羹(國民小吃)

香菇赤肉羹(國民小吃)

煮一鍋熱騰騰的羹湯 無論單吃還是加飯或加麵都很讚 料多味美一碗抵一餐方便又滿足


蛤蠣蔬菜豆腐鍋

蛤蠣蔬菜豆腐鍋

不想吃肉、丸子類,直接以大量蔬菜快速熬煮為蔬菜湯底,再加入豆腐與蛤蠣,做法簡單,湯頭鮮甜清爽,又可吃鮮蛤蠣、嫩...