食譜列表

葡萄乾奶酥麵包

葡萄乾奶酥麵包

利用法式軟法麵團 加個餡料就可以做出各式變化 這次做甜的 葡萄乾+奶酥=超搭組合 大家也來試試哦! ...

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東販小食堂:完熟香蕉戚風蛋糕

東販小食堂:完熟香蕉戚風蛋糕

不知道大家有沒有發現 現在的水果攤、便利商店 開始出現了香蕉的蹤跡 成熟甘甜且濃郁的香蕉風味搭配鬆...


肉鬆小牛角

肉鬆小牛角

這次利用牛角麵包的麵團減糖做了這個麵包 加了肉鬆的牛角 紮實的口感別有一番風味 加上,又把它成小小顆 ...


有著美麗色澤的《南瓜鮮酵吐司》

有著美麗色澤的《南瓜鮮酵吐司》

這次嘗試了不參雜半滴水 完全使用南瓜泥做出來的吐司 使用得是《新鮮酵母》做為發酵的菌種 成品的顏色真得好...


東販小食堂:咕咕霍夫蛋糕

東販小食堂:咕咕霍夫蛋糕

流淌在蛋糕上面的巧克力令人口水欲滴 而蛋糕中的果香也給人清新淡雅的感覺 市面上不太常見卻屬於歐洲傳統常...



泡泡歐芙【免發酵麵包】

泡泡歐芙【免發酵麵包】

猶如戰場的早晨時光,也能享用熱騰騰剛出爐的麵包唷~ 零廚藝,只要將材料充分攪拌均勻,送入烤箱,就能吃到Q彈...


桑椹熱烤乳酪蛋糕

桑椹熱烤乳酪蛋糕

每年3~5月是桑葚的產季,市場上到處可見販售,今年的桑葚個頭大又漂亮,不禁手滑帶回一大盒。 桑葚營養價值高...


香橙卡士達杯子戚風

香橙卡士達杯子戚風

氣溫上升猛烈的初夏,點心也是時候換換季!無油配方的綿軟香橙優格戚風,注入風味清爽的香橙卡士達醬,撒些雪白糖粉,...


卡士達螺旋麵包捲

卡士達螺旋麵包捲

參考Carol老師的食譜,由直接法改為湯種低溫發酵法,並減了一些糖份及油份,希望更適合小孩一起享用


巧克力豆軟餅乾

巧克力豆軟餅乾

美式軟餅乾 有別於一般餅乾酥脆的口感 是一種外脆內軟的餅乾哦~ 這次食譜是參考外國網站而來 加...