食譜列表

吉祥鮮管蔥爆燒【餐桌上的年菜】【澎湖野生水產】

吉祥鮮管蔥爆燒【餐桌上的年菜】【澎湖野生水產】

澎湖的道地風味年菜,鮮美清爽好滋味料理佳餚,莫過於家常料理的「吉祥鮮管蔥爆燒」。然而,澎湖以夜釣小管聞名,Q彈...

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添福添壽好運旺【餐桌上的年菜】【豆豆愛的料理】

添福添壽好運旺【餐桌上的年菜】【豆豆愛的料理】

各式年菜美食令人垂涎三尺。但總是高油、高鹽、高熱量等「三高」的危險因子,對我們人體的心血管、糖尿病、高血壓等慢...


諸事如意福滿門【餐桌上的年菜】【豆豆愛的料理】

諸事如意福滿門【餐桌上的年菜】【豆豆愛的料理】

象徵「諸事如意福滿門」的照燒,味道醇厚,色澤光亮,是知名的日本菜餚,甜中帶鹹的醬燒香氣,拌著香Q米飯,讓大人小...


七福降臨添福壽【餐桌上的年菜】【豆豆愛的料理】

七福降臨添福壽【餐桌上的年菜】【豆豆愛的料理】

年夜飯是過年時,一家人歡聚一堂的傳統佳餚。然而,日本料理中,常見養生聖品「牛蒡」,過年年節菜餚稱作「御節料理」...


【餐桌上的年菜】咖哩鮮蝦粉絲煲_15分鐘年菜

【餐桌上的年菜】咖哩鮮蝦粉絲煲_15分鐘年菜

15分鐘內就能上桌的鮮蝦粉絲煲,向來是每年必備的年菜之一。鮮嫩的蝦肉、滑溜溜的粉絲,長輩與孩子們都很喜歡!這次...



二十四橋明月夜【餐桌上的年菜】【豆豆愛的料理】

二十四橋明月夜【餐桌上的年菜】【豆豆愛的料理】

在《射鵰英雄傳》中,黃蓉為了讓洪七公教郭靖降龍十八掌,烹飪出許多稀奇菜名,其中,最讓人津津樂道的,莫過於以豆腐...


飛龍在天福祿壽【餐桌上的年菜】【豆豆愛的料理】

飛龍在天福祿壽【餐桌上的年菜】【豆豆愛的料理】

每年過年,台灣家家戶戶餐桌上都會烹煮一小道應景的「長年菜」,其中「長年菜」則是南北大不同,又因連橫的《台灣通史...


年年有魚事成雙【餐桌上的年菜】【澎湖野生水產】

年年有魚事成雙【餐桌上的年菜】【澎湖野生水產】

澎湖「紅魽」,學名叫「杜氏鰤」,是冬季正是肉質肥美的產季。因此,日本料理店食材之極品「寒鰤」,常被誤以為是台灣...


十全(犬)十美咖哩煲【餐桌上的年菜】

十全(犬)十美咖哩煲【餐桌上的年菜】

使用吉祥的食材-蘋果(平平安安)、魚丸(年年有餘,圓圓滿滿)、花菜(花開富貴)...等十種食材,也代表圓滿完美...


【餐桌上的年菜】年年高升 桂圓紅豆年糕

【餐桌上的年菜】年年高升 桂圓紅豆年糕

年節必備年年高升-吃年糕,自己動手做,除濃濃的桂圓和蜜紅豆粒粒飽滿,口感Q微甜不膩口,滋味香濃層次多非常好吃…...