食譜列表

烤吐司杯杯〞起司鮪魚蛋口味

烤吐司杯杯〞起司鮪魚蛋口味

完整食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/43513334 很喜歡...


味噌蜂蜜雞腿

味噌蜂蜜雞腿

※野飼崎雞精選公雞雞腿的四大特色: 純野飼、無噱頭、質精純、零負擔


大師教你做-鮭魚鹽麴燒定食

大師教你做-鮭魚鹽麴燒定食

Panasonic 蒸氣式IH電子鍋,爽口甘美中,帶有撲鼻清香! 和食EN料理長佐京健太郎:日式料理對米飯的...


串烤虱目魚胗【府城館虱目魚胗】

串烤虱目魚胗【府城館虱目魚胗】

美味的虱目魚大家都耳熟能詳,但虱目魚胗可就不常聽見囉~ 這食材少見不常聽到不意外,原來一條虱目魚只有一顆珍貴...


古早味-烤雞

古早味-烤雞

選用接近台灣早期原生種的放山古早雞,於嘉義山坡以低密度放養、以天然的健康五穀麥片餵食,讓雞隻有足夠空間運動,因...



【烤箱達人】 迷迭香南瓜軟麵包

【烤箱達人】 迷迭香南瓜軟麵包

南瓜帶皮先用烤箱微烤濃縮味道, 再與迷迭香、鮮奶…混勻揉成麵糰, 烘焙後~引人食慾的亮黃色澤、暖暖的麵包芳香,...


【美福好牛肉】新手不失敗~烤牛排

【美福好牛肉】新手不失敗~烤牛排

說到牛肉,第一個想到的還是牛排! 這是很久之前同事傳授的不失敗烤牛排作法(據說他也是跟網友學來的) 學來後每次...


烤鯛魚下巴~阿基師教的小撇步

烤鯛魚下巴~阿基師教的小撇步

昨天去參加了一場阿基師的料理示範發表會 阿基師講了一個好重要的概念 任何食物烹調前最好都盡量不要醃 這樣...


手揉水合法+低溫發酵鮮奶油吐司全紀錄

手揉水合法+低溫發酵鮮奶油吐司全紀錄

所謂Autolyse水合法是讓水分和麵粉有時間自我分解,麵粉的蛋白質就會和水分結合形成筋膜,只要30分鐘的水合...


香烤虱目魚【烤箱達人】

香烤虱目魚【烤箱達人】

夏天高溫,聰明巧婦如果能善用各種小家電, 就不用悶在爐火前揮汗做菜。 虱目魚非常好吃, 可是一入油鍋大噴熱油,...