食譜列表

【KA夢想盃.學生組】名稱:黃金財寶酥吃了元氣滿滿

【KA夢想盃.學生組】名稱:黃金財寶酥吃了元氣滿滿

我們用的是台灣的鳳梨和百香果來做餡料,用了台南關廟的鳳梨來煮餡,台南鳳梨吃了比較偏酸甜和清爽,非常適合做甜點,...


【KA夢想盃.社會組】鼠年蝴蝶餅禮盒

【KA夢想盃.社會組】鼠年蝴蝶餅禮盒

過年在家最常吃到的餅乾蝴蝶酥,結合了不同風味口感的果醬做成櫻桃(紅)與柑橘(原色)的蝴蝶酥餅乾。搭配鼠年的到來...


【KA夢想盃.社會組】重磅出擊

【KA夢想盃.社會組】重磅出擊

善選用台灣果乾,如百香果乾、柚子皮、桔皮等在地食材,用紅糖取代砂糖的甜味以及本身的香氣,加入堅果如核桃,讓果乾...


KA夣想盃.社會組-太妃糖夏威豆塔

KA夣想盃.社會組-太妃糖夏威豆塔

這款點心除了品嚐到焦糖的香氣外.還有夏威夷豆的乾果香.再咀嚼的同時蔓越莓的微酸感.及橘子丁香味又再次衝擊你的味...


【KA夢想盃.社會組】濃情莓果

【KA夢想盃.社會組】濃情莓果

濃情可可香氣配上香氣迷人的柑橘,讓傳統的日式燒果子,每口都口齒留香,在搭配上覆盆子果醬的酸甜,讓人每口的是初戀...



鮪魚酪梨沙拉

鮪魚酪梨沙拉

酪梨營養豐富,被金氏世界紀錄列為營養最豐富的超級食物。酪梨搭配鮪魚片做成鮪魚酪梨沙拉,做法簡單、料理超健康,而...


【KA夢想盃.社會組】布列塔尼酥餅

【KA夢想盃.社會組】布列塔尼酥餅

Sable’s Bretons (布列塔尼酥餅)是法國傳統經典的Cookie。一般是以圓餅的方式呈現,而我為了...

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【KA夢想盃.學生組】名稱鐵三角,台灣古早味要比賽

【KA夢想盃.學生組】名稱鐵三角,台灣古早味要比賽

我們的特色是用台灣食材來當作伴手禮,用了台灣的米穀粉來當作油皮油酥,和用高粱酒讓皮增加有米的香氣,再搭配薑黃粉...


【KA夢想盃.學生組】台農73

【KA夢想盃.學生組】台農73

以台灣的農產品,台農73號紫心地瓜作為發想,以創意仿真的方式來呈現這次的作品,希望能結合在地小農以此推廣。地瓜...


【KA夢想盃.學生組】堅果黑巧

【KA夢想盃.學生組】堅果黑巧

這款餅乾酥酥脆脆的,吃了它不知道為什麼,像是有一股魔法似的,不管之前再怎麼疲累,心情總會愉悅起來,尤其當那些餅...