2013/06/10 收藏

【私房食譜】好吃2 豆腐之道─和風豆腐沙拉

食材或調味料

嫩豆腐
2塊
番茄
2塊
西生菜
數片
小黃瓜
2 條
芽菜
1盒
白芝麻
少許
醬油
2大匙
2小匙
1小匙
1大匙

簡介

豆腐可說是國民美食,不僅營養價值高,做主菜或當配角都非常適合。天氣好熱,來道清爽的豆腐沙拉,營養消暑熱量低,真是夏日料理好選擇。

示範/棠喻;攝影/廖家威;食譜來源:《好吃No.2 豆腐之道》
http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010479927

料理步驟

Step 1

豆腐瀝乾水分,切成粗條;番茄切片;小黃瓜斜切成粗條。


Step 2

西生菜剝成大片,放入冰水中冰鎮5?10分鐘後,撈起瀝乾水分。


Step 3

將蔬菜混和鋪入盤中,再放上豆腐,淋入混合後的調味料。


Step 4

最後撒上芽菜和白芝麻即可。


私房撇步

冰得透涼的豆腐拌入沙拉別有一番風味,做成沙拉的豆腐,可以選擇手工的嫩豆腐或板豆腐,特別可以享用到豆腐原味。

示範/棠喻;攝影/廖家威;食譜來源:《好吃No.2 豆腐之道》
http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010479927

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分類:豆腐/豆製品 中式料理 涼拌 便當菜
沙拉 豆腐 好吃 好吃雜誌

相關評論(13)


阿飛の宅料理 2014/05/26 08:00 AM

沙拉加了豆腐,多了飽足感~

回應(0)

喜歡做素食料理的人 2014/05/06 19:42 PM

蔬菜沙拉加上豆腐真是絕配
我怎麼沒想到勒><

回應(0)

路飛 2013/11/08 08:16 AM

和風豆腐沙拉 清香好吃

回應(0)

sulin 2013/10/27 22:00 PM

喜歡和風味,好健康~

回應(0)

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