2013/06/27 收藏

【私房食譜】薑蔥肉絲

食材或調味料

嫩薑
適量
青蔥
2-3根
豬肉絲
300g
麻油
一大匙
醬油
三大匙

簡介

最近在市場菜攤上都可以見到"嫩薑"白皙鮮嫩的身影,微微的薑味並不辛辣,脆脆的口感搭配肉類剛剛好。薑蔥肉絲配飯配麵都好吃,還可以用蛋餅捲起來吃,而且只要10分鐘就完成囉~~

料理步驟

嫩薑,青蔥,豬肉切絲備用。豬肉絲用一大匙麻油和一大匙醬油抓拌,並且靜置兩至三分鐘。
Step 1

嫩薑,青蔥,豬肉切絲備用。豬肉絲用一大匙麻油和一大匙醬油抓拌,並且靜置兩至三分鐘。


起油鍋,放入醃好的肉絲拌炒,至肉絲變白盛出。放入薑絲略為拌炒,
再把肉絲倒回鍋中,加入2大匙醬油,放入蔥絲快炒一下即可。
Step 2

起油鍋,放入醃好的肉絲拌炒,至肉絲變白盛出。放入薑絲略為拌炒,
再把肉絲倒回鍋中,加入2大匙醬油,放入蔥絲快炒一下即可。


盛盤上桌~~
Step 3

盛盤上桌~~


私房撇步

如果只用"嫩薑"完成這道菜就是"子薑肉絲",同樣開胃下飯,簡單好吃。

分類:牛羊豬肉 中式料理 熱炒 便當菜
信功豬肉健康梅花豬肉

相關評論(7)


蓉蓉 2013/07/30 00:57 AM

美味可口的料理~

回應(1)

魚丸 2013/07/23 23:20 PM

料好味美~讚

回應(1)

Estella

Estella

就愛各種好食材,就喜歡動手做,就要給家人所有滿滿好滋味~~

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