2013/07/03 收藏

【信功豬肉健康梅花豬肉】【烤箱達人】濃濃鳳梨香豬肉串燒(夏季限定)

食材或調味料

信功豬肉梅花豬
300g
鳳梨
約1/4個
小番茄
10個
鳳梨
1/4個
辣椒
1條
蒜頭
4瓣
檸檬
半個
橄欖油
60ml
海鹽
2茶匙
胡椒
適量

簡介

夏天來了,來到了鳳梨、芒果、啤酒的季節,而最近腦中總是盤算著可以做點甚麼菜來配啤酒,正好又得到「台灣好食材」試吃信功梅花豬肉,就想說可以來做個豬肉串燒配啤酒,但這次不同的是我加入了濃濃季節水果的元素,讓串燒充滿了鳳梨果香,讓串燒吃起來軟嫩、清爽,第一次水果入菜製作非常成功。

料理步驟

將蒜頭、鳳梨&辣椒,用攪拌棒打碎。
Step 1

將蒜頭、鳳梨&辣椒,用攪拌棒打碎。


打碎到這樣的程度。
Step 2

打碎到這樣的程度。


加入海鹽、胡椒。
Step 3

加入海鹽、胡椒。


慢慢拌入橄欖油,擠入半顆檸檬。(醬汁製作完成,先將之後要沾串燒的醬料倒出來。)
Step 4

慢慢拌入橄欖油,擠入半顆檸檬。(醬汁製作完成,先將之後要沾串燒的醬料倒出來。)


將梅花豬肉切成約一口大小
Step 5

將梅花豬肉切成約一口大小


放入調味料中醃製30mins
Step 6

放入調味料中醃製30mins


將豬肉、鳳梨、小番茄串起來。
Step 7

將豬肉、鳳梨、小番茄串起來。


不須放油,放入平底鍋中煎至豬肉金黃的感覺(四面都煎一下)。
Step 8

不須放油,放入平底鍋中煎至豬肉金黃的感覺(四面都煎一下)。


最後放入烤箱中,烤30mins
Step 9

最後放入烤箱中,烤30mins


私房撇步

有了鳳梨酵素的幫忙,豬肉軟爛的令人嚇一跳,而且豬肉與鳳梨&小番茄的搭配口感清爽的不得了。

活動名稱:試吃上傳-信功豬肉健康梅花豬肉
分類:牛羊豬肉 中式料理 燒烤 野餐烤肉
鳳梨 番茄 串燒 信功豬肉健康梅花豬肉 烤箱食譜

相關評論(9)


阿飛の宅料理 2014/04/13 18:05 PM

好適合夏天的串燒~開胃~

回應(0)

sulin 2014/01/01 00:31 AM

美味的豬肉料理捏.

回應(0)

蓉蓉 2013/08/01 19:55 PM

美味可口的串燒~

回應(0)

colooki

colooki

才剛剛開始學做菜,只會做簡單的,但我都用很好的材料喔!!嘿嘿^^

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