2013/07/12 收藏

【私房食譜】阿金姐趴萬:香煎多利魚排佐香桔汁

食材或調味料

多利魚排
一片
香桔汁
少許
青蔥
少許
米酒
少許
鹽巴
少許

簡介

翻出家中的魚排
稍微醃過去腥
乾煎後加上阿金姐的香桔汁
真的開胃又清爽!

料理步驟

阿金姐香桔汁
Step 1

阿金姐香桔汁


打開後香味撲鼻
Step 2

打開後香味撲鼻


多利魚排先用米酒+鹽巴醃過去腥
Step 3

多利魚排先用米酒+鹽巴醃過去腥


稍微擦乾後下鍋乾煎
間到兩面焦黃
魚片熟透就可以起鍋

起鍋灑上粗粒黑胡椒及鹽巴
淋上阿金姐香桔汁
擺上青蔥增色就完成囉!
Step 4

稍微擦乾後下鍋乾煎
間到兩面焦黃
魚片熟透就可以起鍋

起鍋灑上粗粒黑胡椒及鹽巴
淋上阿金姐香桔汁
擺上青蔥增色就完成囉!


私房撇步

香桔汁較濃稠,可以加一點開水攪和一下,在淋到魚排上
(用水果醋也可以增味唷!)

分類:魚蝦海鮮 中式料理 香煎 其他
阿金姐香桔汁

相關評論(7)


阿飛の宅料理 2014/05/20 23:38 PM

金黃色好漂亮唷~

回應(0)

SD.L. 2013/11/24 11:44 AM

好法式的感覺,好棒喔

回應(0)

Yoko 2013/11/08 23:51 PM

多利魚跟這超配的

回應(0)

aaron

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